Суп кудрявый с яйцом
Существует множество способов разнообразить повседневное меню обеденных блюд. Многие подразумевают использование экзотических ингредиентов: специй, соусов, овощей. Однако сделать блюдо оригинальным получится и с обычными продуктами. Ярким примером является суп кудрявый с яйцом. Его главная особенность - добавление сырого взбитого яйца, придающего бульону интересную текстуру.
Сохранить
Оценить
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
43.4
Ккал
Белки
2.2
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
4.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
9
Ингредиенты
Вода
2 л
Куриная грудка
1 штука
Вермишель
50 г
Картофель
3 шт.
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Куриные яйца
2 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лавровый лист
1 штука
Чёрный перец горошком
2 шт.
Соль
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Суп кудрявый с яйцом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В кастрюлю влейте воду. Выложите куриную грудку, добавьте соль, горошины перца и лавровый лист. Варите до готовности мяса (около 30 минут).
Шаг 2Готовую грудку достаньте из бульона, бульон сохраните. Мясо остудите, снимите с кости и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3Для зажарки очистите и мелко порубите лук. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 4В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук, морковь и обжарьте, помешивая, до румяности. Зажарка готова. Снимите её с плиты.
Шаг 5Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 6Бульон процедите в чистую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите 10-15 минут.
Шаг 7Затем отправьте в суп зажарку и варите ещё 5 минут.
Шаг 8В это время в миску разбейте яйца. Взбейте их вилкой или венчиком до однородности.
Шаг 9Спустя 5 минут в суп всыпьте вермишель и, помешивая суп, тонкой струйкой влейте взбитые яйца. Через 2 минуты суп будет готов.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Готовый кудрявый суп подавайте горячим, по желанию дополнив хрустящими тостами или ломтиками цельнозернового хлеба. Несмотря на использование простых ингредиентов, блюдо приятно удивляет великолепным вкусом: наваристым куриным бульоном, нежным мясом, бархатистым картофелем и ароматными специями. А яйцо придаёт необычную текстуру и делает блюдо более сытным.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Популярное в Куриный суп
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
