Традиционно сырный суп считается европейским блюдом. Он отличается сытностью и особенным вкусом. В Древней Греции супами из сыра угощали спортсменов на Олимпийских играх. Сырный суп с креветками - оригинальный, изысканный вариант приготовления этого блюда. Для приготовления Вам понадобится куриный бульон.
Сырный суп с креветками легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до мягкости.
Шаг 2
Сладкий перец очистите от семян, нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте картофель.
Шаг 3
В кастрюлю с луком отправьте картофель, перец, кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех. Залейте бульоном и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите до готовности картофеля.
Шаг 4
Влейте молоко и доведите до кипения. Выложите в суп очищенные креветки и сливочный сыр. Посолите, поперчите. Варите 3-5 минут на среднем огне и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Сырный суп с креветками подавайте горячим, по желанию дополнив ломтиками пшеничного хлеба или хрустящими сухариками. Для него характерен насыщенный сливочно-сырный вкус, дополняемый нежными креветками, сладкими перцем и кукурузой, крахмалистым картофелем, сочным луком и ароматными специями.
Совет
Сырный суп с креветками станет ещё вкуснее, если обжарить креветки в чесночном масле до готовности и подать их, выложив в готовый суп.
