Тыквенный кекс

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
0
8 порций 1ч 15м
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории 256.5 Ккал
Белки 5.1 грамм
Жиры 9.8 грамм
Углеводы 36.4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Тыква восхитительна как на вид, так и на вкус. Любое блюдо, приготовленное с её использованием, мгновенно пробуждает аппетит и запоминается своим невероятным вкусом. Большую часть рецептов с тыквой представляет выпечка. Как раз её мы и предлагаем Вам приготовить. Для приготовления данного рецепта Вам понадобится круглая форма для выпечки размером 23 см–11,5 см, с диаметром кольца в центре 7 см.

Порции:
8
Ингредиенты
Тыква 300 г 300 г 300 г
Яблоки 1 штука 1 штука 1 штука
Пшеничная мука 200 г 200 г 200 г
Сливочное масло 100 г 100 г 100 г
Сахар 150 г 150 г 150 г
Куриные яйца 2 штуки 2 штуки 2 штуки
Разрыхлитель 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Подсолнечное масло 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Молотая корица 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Мускатный орех щепотка щепотка щепотка
Мёд 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Для глазури
Сливочный сыр 110 г 110 г 110 г
Сливочное масло 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки
Сахарная пудра 150 г 150 г 150 г
Ванильный экстракт 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки
Молоко 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка
Молотая корица щепотка щепотка щепотка
Мускатный орех щепотка щепотка щепотка
Молотая гвоздика щепотка щепотка щепотка
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Тыквенный кекс - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Тыквенный кекс рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Тыквенный кекс - Шаг 1
Шаг 1. Тыкву и яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
Тыквенный кекс - Шаг 2
Шаг 2. Оба ингредиента выложите в глубокую миску. Добавьте мёд, корицу, мускатный орех и 50 г сахара. Тщательно перемешайте и подогрейте смесь в микроволновой печи в течение одной минуты. Так тыква быстрее пустит сок, и сахар полностью растворится.
Тыквенный кекс - Шаг 3
Шаг 3. Размягчённое сливочное масло смешайте с оставшимся сахаром. Сюда же добавьте яйца и тщательно перемешайте.
Тыквенный кекс - Шаг 4
Шаг 4. Получившуюся смесь смешайте с массой из тыквы.
Тыквенный кекс - Шаг 5
Шаг 5. В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем. Небольшими порциями добавьте муку в основную массу. Тщательно перемешивайте тесто каждый раз после добавления муки. В зависимости от сочности тыквы Вам может понадобится больше или меньше муки. В итоге у Вас должно получиться густое тесто.
Тыквенный кекс - Шаг 6
Шаг 6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (примерно 1 ч. л.). В подготовленную основу выложите тесто и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Тыквенный кекс - Шаг 7
Шаг 7. Для глазури при помощи миксера смешайте сливочный сыр комнатной температуры с 1 ч. л. размягчённого сливочного масла. Взбивайте смесь примерно 2 минуты.
Тыквенный кекс - Шаг 8
Шаг 8. Сахарную пудру просейте через сито в глубокую миску. Продолжая взбивать сырную массу, порциями добавьте сахарную пудру, а через 2 минуты – ванильный экстракт, молоко и специи. Если масса получается слишком густой, добавьте немного молока. Получившейся глазурью покройте остывший кекс.
Что у нас получилось
Тыквенный кекс - Готовое блюдо

В результате получается эффектное блюдо, достойное не только повседневного, но и праздничного стола. Сам кекс имеет привлекательный янтарный оттенок. Он прекрасно сочетается с белой глазурью, которая аппетитно стекает с краёв пирога. На вкус кекс не менее замечателен: тыква придаёт бисквиту сочности и приятный сладковатый вкус, который дополняет ароматный букет специй.
Если Вам понравился наш рецепт Тыквенный кекс Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Арина Мещерякова
9 декабря
Можно приготовить не в одной форме , а использовать сразу несколько штук, но меньшего диаметра?😊👍
0 0
Вкуснофф.рф
9 декабря
Здравствуйте!
Да, по желанию Вы можете испечь несколько небольших кексов.
Спасибо
0 0