Азу из свинины с солёными огурцами

Name: Азу из свинины с солёными огурцами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Свиная вырезка - 300 г; Репчатый лук - 2 головки; Картофель - 6 шт.; Солёные огурцы - 2 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Томатная паста - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 200 мл; Лавровый лист - 1 шт.; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л.; Растительное масло - 2 ст. л.

1 час 4 порции 82 Ккал 1

Азу по-татарски обычно включает халяльное мясо (говядину, баранину, конину). Однако изменение классического состава не испортит вкус готового блюда. Например, азу из свинины получается не менее оригинальным и вкусным с яркими восточными нотками.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
08 июня 2022

Сохранить 1 Отзывы 1

Нравиться рецепт?

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 81.5 Ккал

Белки 4.8 грамм

Жиры 2.4 грамм

Углеводы 9.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Свиная вырезка 300 г

Репчатый лук 2 головки

Картофель 6 шт.

Солёные огурцы 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Вода 200 мл

Лавровый лист 1 штука

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Азу из свинины с солёными огурцами - Ингредиенты и состав рецепта

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Азу из свинины с солёными огурцами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Для приготовления азу из свинины, сначала подготовьте ингредиенты. Свиную вырезку нарежьте небольшой соломкой.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте солёные огурцы. Картофель очистите и нарежьте соломкой.

Шаг 3

В двух отдельных сковородах (каждая диаметром 25 см) разогрейте растительное масло. В одну выложите нарезанную свинину, в другую – картофель. Обжарьте, помешивая, до румяности, а затем снимите сковороду с картофелем с плиты.

Шаг 4

В сковороду с обжаренной свининой выложите лук. Перемешайте и обжаривайте 7-8 минут. Затем посолите и перемешайте. Сюда же добавьте нарезанные огурцы. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушиться на 15 минут.

Шаг 5

Затем добавьте чеснок, томатную пасту и сахар. Влейте воду, поперчите и перемешайте. Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. В случае если мясо получается жёстким, увеличьте время тушения.

Шаг 6

Через указанное время в сковороду с мясом отправьте обжаренный картофель. Тщательно перемешайте и через 4-5 минут снимите сковороду с плиты.

Что у нас получилось

Азу из свинины с солёными огурцами - Готовое блюдо

Азу из свинины подавайте горячим с ломтиками хлеба и салатом из свежих овощей. Это блюдо имеет яркий, пряный вкус с пикантными нотками солёных огурцов. Томлёная в томатном соусе свинина получается очень нежной и сочной, она гармонично контрастирует с румяным картофелем.

Совет

Для приготовления азу из свинины с солёными огурцами выбирайте крепкие, хрустящие огурцы, чтобы они не превратились в кашу при термической обработке.

2 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Безлактозное

Способ приготовления: Тушение

Прием пищи: Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее

Ксения 10 октября 2022

Приготовила сегодня на обед азу из свинины с солёными огурцами по вашему рецепту. Блюдо очень вкусное и красочное. Солёные огурцы отлично сочетаются с картошкой и свининой. Спасибо за рецепт.

Азу из свинины с солёными огурцами - Фотоотзыв от Ксения

0 2 Ответить скопировать

Нам важно ваше мнение

Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.

Написать отзыв