Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Домашние пончики в духовке

1 час 9 порций 280 Ккал 1
Пончики с глазурью являются своеобразным кулинарным символом. Ежегодно там производят более десяти миллиардов порций этой выпечки. Наиболее часто для пончиков используется фритюр. Однако это не единственный способ приготовления популярного лакомства. Домашние пончики в духовке - менее калорийный способ побаловать себя вкусностями.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
13 ноября 2022
Домашние пончики в духовке
Сохранить 2 Отзывы 1  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 280.4 Ккал
Белки 7.1 грамм
Жиры 8.5 грамм
Углеводы 43.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 9

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г
Молоко 200 мл
Куриные яйца 1 штука
Сахар 50 г
Сливочное масло 50 г
Сухие дрожжи 7 г
Соль 1/2 ч. л.
Ванилин 1/4 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.

Для украшения

Молоко 1 ст. л.
Шоколад по вкусу

Фото ингредиентов

Домашние пончики в духовке - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Домашние пончики в духовке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Домашние пончики в духовке - Шаг 1

Шаг 1

Для приготовления пончиков необходимо использовать продукты комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Для опары в глубокую миску влейте тёплое молоко. Добавьте сахар, дрожжи, перемешайте и уберите в сторону на 15 минут. На поверхности готовой опары должна появиться пенная шапочка.
Домашние пончики в духовке - Шаг 2

Шаг 2

Спустя указанное время добавьте яйцо и ванилин. Перемешайте.
Домашние пончики в духовке - Шаг 3

Шаг 3

В отдельную миску просейте 350 г муки с солью. Сделайте небольшую лунку и влейте туда молочную смесь. Перемешайте ложкой.
Домашние пончики в духовке - Шаг 4

Шаг 4

Получившуюся массу начните замешивать руками, постепенно добавляя размягчённое сливочное масло небольшими кусочками. Если тесто будет получаться слишком мягким, добавьте ещё немного муки. Вымесите тесто до однородности. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.
Домашние пончики в духовке - Шаг 5

Шаг 5

Соберите его в шар и выложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте миску плёнкой и уберите в тёплое место на 1 час.
Домашние пончики в духовке - Шаг 6

Шаг 6

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите поднявшееся тесто и обомните его. Руками распределите тесто в пласт, а затем сложите конвертом. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.
Домашние пончики в духовке - Шаг 7

Шаг 7

Раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной 1,5-2 см. Вырежьте из него кружки, используя форму для печенья или стакан. В центре кружков сделайте отверстия при помощи крышки от бутылок или насадки для кондитерского мешка. Остатки теста сформируйте в шар, раскатайте пласт и сделайте ещё заготовки для пончиков.
Домашние пончики в духовке - Шаг 8

Шаг 8

Получившиеся заготовки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.
Домашние пончики в духовке - Шаг 9

Шаг 9

Затем смажьте заготовки молоком и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте до золотистого цвета примерно 15 минут. Готовые пончики по желанию Вы можете украсить растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой.

Что у нас получилось

Домашние пончики в духовке - Готовое блюдо
Готовые домашние пончики получаются аппетитными и привлекательными на вид. Они обладают мягкой воздушной текстурой и приятным сладковатым вкусом, дополняемым сладкой шоколадной глазурью и хрустящей кондитерской посыпкой. Стоит отметить, что благодаря такому способу приготовления пончики сохраняют натуральный вкус теста, поскольку оно не пропитывается маслом.

Совет

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы украсить пончики в духовке не шоколадной глазурью, а сахарной пудрой.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Мировая кухня
Тип меню: Вегетарианское
Праздники: Детский праздник
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Пончики

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Мария Панкратова Мария Панкратова 27 апреля 2023
А мне нравится украшать пончики карамельным сиропом. Получается аппетитная корочка которая хрустит при надкусывании :)
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв