Домашний мармелад из яблок

Мармелад – десерт, который любят все - от мала до велика. Мало кто знает, что раньше мармеладом называли густое варенье преимущественно из цитрусовых и айвы. Это значение сохранилось в англоговорящих странах и сейчас. Предлагаем рецепт домашнего мармелада из яблок.

0
Сохранить
0
10 порций 45 мин
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 99.6 Ккал
Белки 0.5 грамм
Жиры 2.2 грамм
Углеводы 18.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
10

Ингредиенты

Яблоко 700 г 700 г 700 г
Сахар 150 г 150 г 150 г
Агар-агар 3 ч. л. 3 ч. л. 3 ч. л.
Яблочный сок 100 мл 100 мл 100 мл
Вода 250 мл 250 мл 250 мл

Для украшения

Кокосовая стружка 50 г 50 г 50 г
Объединить ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Домашний мармелад из яблок - Шаг 1
Шаг 1. Агар-агар замочите в 100 мл сока на 30 минут.
Домашний мармелад из яблок - Шаг 2
Шаг 2. Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками и сложите в рукав для запекания. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут до мягкости.
Домашний мармелад из яблок - Шаг 3
Шаг 3. Запечённые яблоки пюрируйте при помощи блендера.
Домашний мармелад из яблок - Шаг 4
Шаг 4. Вам понадобится 400 г пюре. Переложите его в сотейник, добавьте сахар, воду и доведите до кипения. Кипятите на медленном огне 5 минут. Затем добавьте агар-агар и кипятите ещё 5 минут.
Домашний мармелад из яблок - Шаг 5
Шаг 5. В силиконовые формы насыпьте немного кокосовой стружки, а затем влейте подготовленную основу для мармелада. Будущему мармеладу дайте полностью остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
Домашний мармелад из яблок - Шаг 6
Шаг 6. Кокосовую стружку измельчите при помощи блендера. Получившейся крошкой украсьте готовый мармелад.

Что у нас получилось

Домашний мармелад из яблок - Готовое блюдо

Благодаря подробной пошаговой инструкции приготовление домашнего мармелада из яблок не составит особых хлопот. Он представляет собой идеальное лакомство для чаепития, которое по желанию можно аккуратно сложить в небольшую коробку и подарить его своим друзьям или родственникам.

Понравился рецепт?