Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Фруктово-ягодный мармелад

5 6 порций 20 мин
Мармелад – любимое лакомство многих сладкоежек. Однако зачастую покупной мармелад содержит в себе консерванты, красители и усилители вкуса. Поэтому лучше всего готовить эту сладость дома. Тем более что теперь у Вас под рукой есть рецепт фруктово-ягодного мармелада от Вкуснофф.рф.
Фруктово-ягодный мармелад

Пищевая ценность на 100 г

Калории 80.3 Ккал
Белки 0.9 грамм
Жиры 0.4 грамм
Углеводы 17.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Клубника 150 г
Сироп топинамбура 2 ст. л.
Агар-агар 1.5 ч. л.

Для мармелада из киви

Киви 2 шт.
Банан 2 шт.
Агар-агар 9 г
Вода 40 мл
Сироп топинамбура по вкусу

Фото ингредиентов

Фруктово-ягодный мармелад - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Фруктово-ягодный мармелад легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 1
Шаг 1Чтобы приготовить мармелад из клубники, у клубники удалите плодоножки.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 2
Шаг 2Очищенные ягоды выложите в чашу блендера. Сюда же отправьте сироп топинамбура. Измельчите блендером до однородности.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 3
Шаг 3Получившуюся массу переложите в кастрюлю и нагрейте на среднем огне (5-6 минут). Затем добавьте агар-агар (мы использовали агар-агар силой 900 Блум) и, постоянно помешивая, варите 1-2 минуты.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 4
Шаг 4Получившуюся массу разлейте по небольшим формочкам. Дайте остыть, а затем уберите в холодильник на 3-4 часа.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 5
Шаг 5Чтобы приготовить мармелад из киви, очистите фрукты от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 6
Шаг 6Выложите в чашу блендера и измельчите до однородности.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 7
Шаг 7Агар-агар (силой 900 Блум) залейте прохладной водой и дайте ему разбухнуть, оставив на несколько минут.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 8
Шаг 8Фруктовое пюре переложите в кастрюлю и, помешивая, доведите до кипения на медленном огне. Затем добавьте агар-агар и варите, помешивая, 2-3 минуты. В получившуюся массу добавьте сироп топинамбура по вкусу и перемешайте.
Фруктово-ягодный мармелад - Шаг 9
Шаг 9Затем разлейте по небольшим формочкам. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Что у нас получилось

Фруктово-ягодный мармелад - Готовое блюдо
Фруктово-ягодный мармелад, приготовленный по этому рецепту, приведёт в восторг как детей, так и взрослых. Благодаря добавлению фруктового и ягодного пюре этот десерт имеет насыщенный вкус используемых фруктов. Совет: чтобы быстро достать мармеладки из форм, Вы можете ненадолго опустить формы в горячую воду.
Совет
Подобным образом Вы можете приготовить фруктово-ягодный мармелад из любых фруктов и ягод. Однако некоторые фрукты могут терять свой цвет при варке, поэтому по желанию Вы можете добавить в лакомство несколько капель пищевого красителя.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Конфеты

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться