Грибной суп из шампиньонов

5 1 6 порций 45 мин

Грибных супов много в разных кухнях мира. Благодаря ярким вкусовым качествам и высокой пищевой ценности они являются достойной альтернативой повседневным первым блюдам на мясном, овощном бульоне. Для приготовления, как правило, используют лесные грибы, однако грибной суп из шампиньонов получается не менее ароматным и вкусным.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 33.1 Ккал

Белки 1.1 грамм

Жиры 1.8 грамм

Углеводы 3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г

Картофель 3 шт.

Морковь 2 шт.

Репчатый лук 1 головка

Оливковое масло 4 ст. л.

Чёрный перец горошком 3 шт.

Лавровый лист 1 штука

Соль 1/2 ч. л.

Вода 2 л

Фото ингредиентов

Грибной суп из шампиньонов - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Грибной суп из шампиньонов легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1.Овощи очистите от кожуры. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь – короткой соломкой. Картофель и грибы нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2.На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и, как только он станет прозрачным, добавьте грибы. Обжаривайте, помешивая, до полной готовности (10-15 минут). Посолите и поперчите.

Шаг 3.В кастрюлю влейте 2 л воды. Как только вода закипит, выложите картофель и морковь.

Шаг 4.Через 15 минут добавьте в кастрюлю обжаренные грибы с луком, горошины чёрного перца и лавровый лист. Варите на медленном огне ещё 7-10 минут до полной готовности овощей.

Что у нас получилось

Грибной суп из шампиньонов - Готовое блюдо

Грибной суп из шампиньонов привлекает ярким, аппетитным ароматом грибов, заполняющим кухню. Для него характерен насыщенный грибной вкус со сладковатыми нотками моркови. Подавайте его горячим с ломтиком хлеба. По желанию для большей сытности в суп можно добавить рис или лапшу.

Понравился рецепт?

4 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: