Грибной суп из шампиньонов

Name: Грибной суп из шампиньонов
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Шампиньоны - 500 г; Картофель - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Оливковое масло - 4 ст. л.; Чёрный перец горошком - 3 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Соль - ½ ч. л.; Вода - 2 л

5 (5) 1 6 порций 45 мин

Грибных супов много в разных кухнях мира. Благодаря ярким вкусовым качествам и высокой пищевой ценности они являются достойной альтернативой повседневным первым блюдам на мясном, овощном бульоне. Для приготовления, как правило, используют лесные грибы, однако грибной суп из шампиньонов получается не менее ароматным и вкусным.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
24 февраля 2021

Сохранить 6 Отзывы 1

5 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 33.1 Ккал

Белки 1.1 грамм

Жиры 1.8 грамм

Углеводы 3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г

Картофель 3 шт.

Морковь 2 шт.

Репчатый лук 1 головка

Оливковое масло 4 ст. л.

Чёрный перец горошком 3 шт.

Лавровый лист 1 штука

Соль 1/2 ч. л.

Вода 2 л

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Низкокалорийное Постное Безлактозное Веганское

Способ приготовления: В кастрюле

Прием пищи: Обед

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Грибной суп из шампиньонов - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Грибной суп из шампиньонов легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Овощи очистите от кожуры. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь – короткой соломкой. Картофель и грибы нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2

На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и, как только он станет прозрачным, добавьте грибы. Обжаривайте, помешивая, до полной готовности (10-15 минут). Посолите и поперчите.

Шаг 3

В кастрюлю влейте 2 л воды. Как только вода закипит, выложите картофель и морковь.

Шаг 4

Через 15 минут добавьте в кастрюлю обжаренные грибы с луком, горошины чёрного перца и лавровый лист. Варите на медленном огне ещё 7-10 минут до полной готовности овощей.

Что у нас получилось

Грибной суп из шампиньонов - Готовое блюдо

Грибной суп из шампиньонов привлекает ярким, аппетитным ароматом грибов, заполняющим кухню. Для него характерен насыщенный грибной вкус со сладковатыми нотками моркови. Подавайте его горячим с ломтиком хлеба. По желанию для большей сытности в суп можно добавить рис или лапшу.

Совет

Для большей сытности грибного супа из шампиньонов добавьте в него мелкую вермишель.