Грибной суп из шампиньонов
Грибных супов много в разных кухнях мира. Благодаря ярким вкусовым качествам и высокой пищевой ценности они являются достойной альтернативой повседневным первым блюдам на мясном, овощном бульоне. Для приготовления, как правило, используют лесные грибы, однако грибной суп из шампиньонов получается не менее ароматным и вкусным.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
33.1
Ккал
Белки
1.1
грамм
Жиры
1.8
грамм
Углеводы
3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Шампиньоны
500 г
Картофель
3 шт.
Морковь
2 шт.
Репчатый лук
1 головка
Оливковое масло
4 ст. л.
Чёрный перец горошком
3 шт.
Лавровый лист
1 штука
Соль
1/2 ч. л.
Вода
2 л
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Грибной суп из шампиньонов легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Овощи очистите от кожуры. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь – короткой соломкой. Картофель и грибы нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и, как только он станет прозрачным, добавьте грибы. Обжаривайте, помешивая, до полной готовности (10-15 минут). Посолите и поперчите.
Шаг 3В кастрюлю влейте 2 л воды. Как только вода закипит, выложите картофель и морковь.
Шаг 4Через 15 минут добавьте в кастрюлю обжаренные грибы с луком, горошины чёрного перца и лавровый лист. Варите на медленном огне ещё 7-10 минут до полной готовности овощей.
Что у нас получилось
Грибной суп из шампиньонов привлекает ярким, аппетитным ароматом грибов, заполняющим кухню. Для него характерен насыщенный грибной вкус со сладковатыми нотками моркови. Подавайте его горячим с ломтиком хлеба. По желанию для большей сытности в суп можно добавить рис или лапшу.
Совет
Для большей сытности грибного супа из шампиньонов добавьте в него мелкую вермишель.
Понравился рецепт?
4
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Грибной суп
Больше категорий
Суп «харчо»
Супы с лапшой
Сырный суп
Картофельный суп
Рыбные супы
Овощные супы
Похлёбка
Мясные супы
Куриный суп
Лагман
Комментарии к рецепту
Татьяна
Приготовила! Вкусно!
06/03/2021
Ответить
0
2
