Главная Рецепты Супы Суп-пюре

Грибной суп-пюре

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

7 порций 25 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 134.4 Ккал

Белки 2.9 грамм

Жиры 10 грамм

Углеводы 8.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

В кастрюле Вегетарианское, Правильное питание (ПП) Обед

Одним из самых популярных супов-пюре по праву считается грибной. Его готовят из разных грибов, но чаще всего из шампиньонов, поскольку их можно приобрести практически в любом магазине. Грибной суп-пюре со сливками является классикой кулинарии. Его мы и предлагаем вам приготовить.

Порции:

Ингредиенты

Шампиньоны 300 г 300 г 300 г

Картофель 4 штуки 4 штуки 4 штуки

Репчатый лук 2 головки 2 головки 2 головки

Сливки 30%-ные 500 мл 500 мл 500 мл

Урбеч из семян светлого льна 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Грибной суп-пюре - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Грибной суп-пюре рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Отварите картофель, очистите и мелко нарежьте лук. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Лук обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 2. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите грибы и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до готовности (10-15 минут).

Шаг 3. В кастрюлю выложите картофель, грибы с луком и урбеч. Внимание! Оставьте несколько ломтиков шампиньонов для украшения.

Шаг 4. Залейте сливками, посолите и поперчите. Измельчите блендером до однородности. При необходимости налейте ещё немного сливок.

Что у нас получилось

Готовый суп выложите в глубокие тарелки и перед подачей украсьте обжаренными ломтиками грибов. По желанию можно подать к супу гренки или сухарики. Получившийся суп отличается неповторимой кремовой текстурой и ярко выраженным сливочно-грибным вкусом, которые влюбляют в себя с первой ложки.
Если Вам понравился наш рецепт Грибной суп-пюре Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту

Юлия

28 октября

какой именно урбеч подойдет?

0 0

Вкуснофф.рф

30 октября

Здравствуйте,

Мы использовали урбеч из семян светлого льна. По желанию Вы можете заменить его урбечем из семян тёмного льна, кунжута, кунжутной пастой или вовсе не добавлять его в суп. Спасибо

0 0

Анастасия Лукина

13 января

А можно что-то добавить вместо урбеча? Или приготовить дома его как-нибудь, он даёт более насыщенный вкус?

0 0

Вкуснофф.рф

13 января

Здравствуйте! В данном рецепте урбеч используется для повышения пищевой ценности супа. По желанию Вы можете заменить его измельчёнными семенами льна. Спасибо

0 0