Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Картофельные шарики из пюре

1 час 5 порций 149 Ккал 1
Наиболее часто овощные пюре используются в качестве гарнира к мясу, птице, однако они также являются прекрасной основой для оригинальных закусок. Например, приготовьте картофельные шарики из пюре - блюдо, покоряющее аппетитным видом, хрустящей корочкой и великолепным вкусом.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
16 января 2023
Картофельные шарики из пюре
Сохранить 1 Отзывы 1  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 148.9 Ккал
Белки 6.8 грамм
Жиры 6 грамм
Углеводы 17.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 5

Ингредиенты

Картофель 500 г
Сыр моцарелла 150 г
Панирово­чные сухари 80 г
Молоко 40 мл
Сливочное масло 20 г
Яйца 1 штука
Соль по вкусу
Мускатный орех щепотка
Молотый чёрный перец щепотка
Растительное масло по вкусу

Фото ингредиентов

Картофельные шарики из пюре - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Картофельные шарики из пюре легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 1

Шаг 1

Картофель очистите и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и варите до готовности (около 20 минут).
Картофельные шарики из пюре - Шаг 2

Шаг 2

Готовый картофель разомните толкушкой в пюре. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, молоко и сливочное масло. Тщательно перемешайте и дайте полностью остыть, а затем отправьте в холодильник на несколько часов.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 3

Шаг 3

Сыр нарежьте кубиками стороной примерно 2 см.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 4

Шаг 4

В миску разбейте яйцо. Посолите и взбейте вилкой до однородности.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 5

Шаг 5

Охлаждённое картофельное пюре разделите на 10 равных частей. Возьмите 1 часть пюре, сформируйте из него небольшую лепёшку и положите в центр кубик сыра. Аккуратно соедините края лепёшки и скатайте шарик.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 6

Шаг 6

Получившийся шарик обмакните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 7

Шаг 7

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Выложите шарики и обжаривайте их на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 8

Шаг 8

Готовые шарики выложите на бумажные полотенца, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Что у нас получилось

Картофельные шарики из пюре - Готовое блюдо
Готовые картофельные шарики из пюре рекомендуется подавать горячими, сразу же после приготовления, пока сырная начинка остаётся максимально тягучей. Под аппетитной хрустящей корочкой скрывается бархатистый картофель, идеально сочетающийся с нежной моцареллой.

Совет

По возможности для приготовления картофельных шариков из пюре лучше использовать заранее приготовленное пюре, например, то, что было приготовлено вчера. Его текстура будет более плотной, благодаря чему Вы с лёгкостью сможете сформировать шарики.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Французская кухня
Тип меню: Вегетарианское
Способ приготовления: Фритюр
Прием пищи: Обед Ужин
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Горячие закуски

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Алиса Малышева Алиса Малышева 24 апреля 2023
Ребенок был в восторге от картофельных шариков, моцареллу заменила на твердый сыр, сказал, что вкуснее, чем просто картошка:)))
0 1 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв