Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Картофельные шарики из пюре

5 5 порций 1час
Наиболее часто овощные пюре используются в качестве гарнира к мясу, птице, однако они также являются прекрасной основой для оригинальных закусок. Например, приготовьте картофельные шарики из пюре - блюдо, покоряющее аппетитным видом, хрустящей корочкой и великолепным вкусом.
Картофельные шарики из пюре

Пищевая ценность на 100 г

Калории 148.9 Ккал
Белки 6.8 грамм
Жиры 6 грамм
Углеводы 17.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 5

Ингредиенты

Картофель 500 г
Сыр моцарелла 150 г
Панирово­чные сухари 80 г
Молоко 40 мл
Сливочное масло 20 г
Яйца 1 штука
Соль по вкусу
Мускатный орех щепотка
Молотый чёрный перец щепотка
Растительное масло по вкусу

Фото ингредиентов

Картофельные шарики из пюре - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Картофельные шарики из пюре легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 1
Шаг 1Картофель очистите и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и варите до готовности (около 20 минут).
Картофельные шарики из пюре - Шаг 2
Шаг 2Готовый картофель разомните толкушкой в пюре. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, молоко и сливочное масло. Тщательно перемешайте и дайте полностью остыть, а затем отправьте в холодильник на несколько часов.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 3
Шаг 3Сыр нарежьте кубиками стороной примерно 2 см.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 4
Шаг 4В миску разбейте яйцо. Посолите и взбейте вилкой до однородности.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 5
Шаг 5Охлаждённое картофельное пюре разделите на 10 равных частей. Возьмите 1 часть пюре, сформируйте из него небольшую лепёшку и положите в центр кубик сыра. Аккуратно соедините края лепёшки и скатайте шарик.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 6
Шаг 6Получившийся шарик обмакните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 7
Шаг 7В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Выложите шарики и обжаривайте их на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Картофельные шарики из пюре - Шаг 8
Шаг 8Готовые шарики выложите на бумажные полотенца, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Что у нас получилось

Картофельные шарики из пюре - Готовое блюдо
Готовые картофельные шарики из пюре рекомендуется подавать горячими, сразу же после приготовления, пока сырная начинка остаётся максимально тягучей. Под аппетитной хрустящей корочкой скрывается бархатистый картофель, идеально сочетающийся с нежной моцареллой.
Совет
По возможности для приготовления картофельных шариков из пюре лучше использовать заранее приготовленное пюре, например, то, что было приготовлено вчера. Его текстура будет более плотной, благодаря чему Вы с лёгкостью сможете сформировать шарики.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Горячие закуски

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться