Понравился рецепт?
5
0
Картофельные зразы с грибами
Благодаря возможности использовать разнообразные варианты начинок картофельные зразы никогда не надоедают. Предлагаем рецепт картофельных зраз с грибами в сметанном соусе – блюда, которое получается настолько вкусным, что стоит потраченных усилий и времени. Для его приготовления можно использовать любые грибы. Мы использовали шампиньоны.
5
0
3 порции
40 мин
Печать
Сохранить
10
Пищевая ценность на 100 г
Калории
83.7
Ккал
Белки
3.4
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
10.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Картофель
8 шт.
8 шт.
8 шт.
Шампиньоны
500 г
500 г
500 г
Репчатый лук
2 головки
2 головки
2 головки
Чеснок
1 зубчик
1 зубчик
1 зубчик
Пшеничная мука
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Куриные яйца
1 штука
1 шт.
1 штука
Подсолнечное масло
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Соль
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
Для соуса
Сметана 15%
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Голландский сыр
50 г
50 г
50 г
Молоко
50 мл
50 мл
50 мл
Укроп
50 г
50 г
50 г
Соль
1/5 ч. л.
1/5 ч. л.
1/5 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/5 ч. л.
1/5 ч. л.
1/5 ч. л.
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Заранее отварите картофель. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте шампиньоны.
Шаг 2. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, обжарьте до полуготовности, а затем добавьте нарезанные грибы. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, до готовности.
Шаг 3. В глубокую миску выложите варёный картофель и при помощи толкушки разомните до состояния пюре. Сюда же добавьте 3 ст.л. муки, соль, перец и яйцо. Тщательно перемешайте.
Шаг 4. Получившуюся массу разделите на 12 частей и раскатайте небольшие лепёшки. В центр каждой выложите 1,5-2 ч. л. начинки из жареных грибов, лука и чеснока. Заверните края и влажными руками сформируйте зразы.
Шаг 5. Заготовки обваляйте в муке с двух сторон и обжарьте в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 6. Для того чтобы приготовить соус, натрите сыр на мелкой тёрке. В глубокой миске смешайте сметану с тёртым сыром и остальными ингредиентами.
Шаг 7. Подготовленные зразы переложите в форму для выпечки, залейте соусом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут до образования румяной корочки.
Что у нас получилось
Картофельные зразы с грибами следует подавать на стол горячими, сразу после приготовления. Они представляют собой полноценное блюдо, не требующее дополнений из мяса. Можно лишь дополнить их салатом из свежих овощей и ломтиком ржаного хлеба.
Картофельные зразы с фаршем
Многие домохозяйки любят зразы за то, что это оригинальное блюдо совмещает в себе основное блюдо и гарнир ...
Рисовые зразы с черносливом
В состав классических зраз обычно входит мясо, картофель, овощи, яйца. Мы предлагаем приготовить ...
