Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Кекс на кефире с изюмом

55 мин 9 порций 302 Ккал 8
Кексы на кефире - любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. Кроме того, их очень сложно испортить. Ещё одна особенность выпечки на кефире заключается в том, что этот кисломолочный продукт придаёт ей особую воздушность, пышность и неповторимый вкус с лёгкой кислинкой. Такое тесто для кексов сочетается практически с любыми сладкими добавками. Например, мы испекли кекс с изюмом. Натуральная сладость этого сухофрукта прекрасно дополняет кислинку кефира.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020
Кекс на кефире с изюмом
Сохранить 13 Отзывы 8   Оценить 5 (26)
Пищевая ценность на 100 г
Калории 302.2 Ккал
Белки 4.9 грамм
Жиры 10.2 грамм
Углеводы 47.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 9

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г
Сахар 150 г
Кефир 150 мл
Сливочное масло 100 г
Изюм Малаяр 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Разрыхлитель 10 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Лимонная цедра 10 г
Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Кекс на кефире с изюмом - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Кекс на кефире с изюмом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 1

Шаг 1

Изюм замочите в горячей воде на 10 минут. Слейте лишнюю воду и слегка посыпьте изюм мукой.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 2

Шаг 2

При помощи миксера взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром. Сюда же влейте остывшее растопленное сливочное масло, кефир и тщательно перемешайте.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 3

Шаг 3

В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте. Тесто должно принять консистенцию густой сметаны, густоту можно отрегулировать добавлением кефира.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 4

Шаг 4

Добавьте цедру лимона и изюм, тщательно перемешайте.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 5

Шаг 5

Готовое тесто выложите в форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность кекса проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Что у нас получилось

Кекс на кефире с изюмом - Готовое блюдо
В итоге у нас получился пышный кекс с нежной текстурой, который просто тает во рту. Остывший кекс с изюмом можно украсить сахарной пудрой и подавать на стол. По желанию кекс можно разрезать на коржи, пропитать фруктовым сиропом или джемом и смазать сливочным кремом для придания более яркого вкуса и праздничного вида. Благодаря своей простоте и бесподобному вкусу этот кекс на кефире займёт особое место в Вашей коллекции рецептов.

Совет

Для того чтобы кекс на кефире с изюмом получился максимально удачным, рекомендуем использовать ингредиенты комнатной температуры. Так они лучше соединятся в тесте.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Кексы

Больше категорий

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Мария Тарасова Мария Тарасова 13 февраля 2022
Прекрасный, ожидаемый вкус классического кекса👍 Я внесла свою "изюминку" - добавила финики вместо половины изюма, только немного порезала их, и думаю, что также можно взять и курагу, например.
0 5 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Анна Анна 01 февраля 2022
Отличный рецепт! Спасибо!
0 5 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Галина Галина 03 февраля 2022
Кекс получился вкусный, пропёкся , сверху хрустящий и чувствуется прекрасный аромат лимона!
0 5 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Ксения Ксения 14 февраля 2022
У меня не было традиционной формы для кекса, пришлось испечь в формочках в виде сердечек. Получились довольно пышные кексы, в меру сладкие. Вкуснятина неимоверная. Буду готовить еще 👌
0 2 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Анастасия Яковлева Анастасия Яковлева 14 февраля 2022
Подскажите, а можно взять вместо кефира натуральный йогурт?
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 14 февраля 2022
Анастасия Яковлева,
Здравствуйте! Да, по желанию Вы можете использовать натуральный йогурт вместо кефира. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Полина Зотова Полина Зотова 14 февраля 2022
Скажите, сколько лимонов нужно для получения 10 г цедры?
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 14 февраля 2022
Полина Зотова,
Здравствуйте! Для получения 10 г лимонной цедры нужно 2 средних лимона с тонкой кожурой. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв