Кекс на кефире с изюмом
55 мин
9 порций
302 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
302.2
Ккал
Белки
4.9
грамм
Жиры
10.2
грамм
Углеводы
47.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Кексы на кефире - любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. Кроме того, их очень сложно испортить. Ещё одна особенность выпечки на кефире заключается в том, что этот кисломолочный продукт придаёт ей особую воздушность, пышность и неповторимый вкус с лёгкой кислинкой. Такое тесто для кексов сочетается практически с любыми сладкими добавками. Например, мы испекли кекс с изюмом. Натуральная сладость этого сухофрукта прекрасно дополняет кислинку кефира.
Ингредиенты
Пшеничная мука
200 г
Сахар
150 г
Кефир
150 мл
Сливочное масло
100 г
Изюм Малаяр
100 г
Куриные яйца
2 шт.
Разрыхлитель
10 г
Ванильный сахар
1 ч. л.
Лимонная цедра
10 г
Соль
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Изюм замочите в горячей воде на 10 минут. Слейте лишнюю воду и слегка посыпьте изюм мукой.
Шаг 2
При помощи миксера взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром. Сюда же влейте остывшее растопленное сливочное масло, кефир и тщательно перемешайте.
Шаг 3
В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте. Тесто должно принять консистенцию густой сметаны, густоту можно отрегулировать добавлением кефира.
Шаг 4
Добавьте цедру лимона и изюм, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Готовое тесто выложите в форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность кекса проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Что у нас получилось
В итоге у нас получился пышный кекс с нежной текстурой, который просто тает во рту. Остывший кекс с изюмом можно украсить сахарной пудрой и подавать на стол. По желанию кекс можно разрезать на коржи, пропитать фруктовым сиропом или джемом и смазать сливочным кремом для придания более яркого вкуса и праздничного вида. Благодаря своей простоте и бесподобному вкусу этот кекс на кефире займёт особое место в Вашей коллекции рецептов.
Советы по приготовлению
- Для того чтобы кекс на кефире с изюмом получился максимально удачным, рекомендуем использовать ингредиенты комнатной температуры. Так они лучше соединятся в тесте.
29
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Фотоотзывы пользователей
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
Мария Тарасова
14 февраля 2022
Анна
01 февраля 2022
Галина
03 февраля 2022
Ксения
14 февраля 2022
Вкуснофф.рф
14 февраля 2022
