Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Кекс на кефире с изюмом

4.6 8 9 порций 55 мин
Кексы на кефире - любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. Кроме того, их очень сложно испортить. Ещё одна особенность выпечки на кефире заключается в том, что этот кисломолочный продукт придаёт ей особую воздушность, пышность и неповторимый вкус с лёгкой кислинкой. Такое тесто для кексов сочетается практически с любыми сладкими добавками. Например, мы испекли кекс с изюмом. Натуральная сладость этого сухофрукта прекрасно дополняет кислинку кефира.
Кекс на кефире с изюмом

Пищевая ценность на 100 г

Калории 302.2 Ккал
Белки 4.9 грамм
Жиры 10.2 грамм
Углеводы 47.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фотографии пользователей

some alt
some alt
some alt
some alt
some alt
some alt
some alt
some alt
Порции: 9

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г
Сахар 150 г
Кефир 150 мл
Сливочное масло 100 г
Изюм Малаяр 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Разрыхлитель 10 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Лимонная цедра 10 г
Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Кекс на кефире с изюмом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Кекс на кефире с изюмом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 1
Шаг 1Изюм замочите в горячей воде на 10 минут. Слейте лишнюю воду и слегка посыпьте изюм мукой.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 2
Шаг 2При помощи миксера взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром. Сюда же влейте остывшее растопленное сливочное масло, кефир и тщательно перемешайте.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 3
Шаг 3В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте. Тесто должно принять консистенцию густой сметаны, густоту можно отрегулировать добавлением кефира.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 4
Шаг 4Добавьте цедру лимона и изюм, тщательно перемешайте.
Кекс на кефире с изюмом - Шаг 5
Шаг 5Готовое тесто выложите в форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность кекса проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Что у нас получилось

Кекс на кефире с изюмом - Готовое блюдо
В итоге у нас получился пышный кекс с нежной текстурой, который просто тает во рту. Остывший кекс с изюмом можно украсить сахарной пудрой и подавать на стол. По желанию кекс можно разрезать на коржи, пропитать фруктовым сиропом или джемом и смазать сливочным кремом для придания более яркого вкуса и праздничного вида. Благодаря своей простоте и бесподобному вкусу этот кекс на кефире займёт особое место в Вашей коллекции рецептов.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Кексы

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
У меня не было традиционной формы для кекса, пришлось испечь в формочках в виде сердечек. Получились довольно пышные кексы, в меру сладкие. Вкуснятина неимоверная. Буду готовить еще 👌
#
14/02/2022 Ответить 0 2
Скажите, сколько лимонов нужно для получения 10 г цедры?
14/02/2022 Ответить 0 0
Полина Зотова,
Здравствуйте! Для получения 10 г лимонной цедры нужно 2 средних лимона с тонкой кожурой. Спасибо
14/02/2022 Ответить 0 0
Подскажите, а можно взять вместо кефира натуральный йогурт?
14/02/2022 Ответить 0 0
Анастасия Яковлева,
Здравствуйте! Да, по желанию Вы можете использовать натуральный йогурт вместо кефира. Спасибо
14/02/2022 Ответить 0 0
Прекрасный, ожидаемый вкус классического кекса👍 Я внесла свою "изюминку" - добавила финики вместо половины изюма, только немного порезала их, и думаю, что также можно взять и курагу, например.
#
13/02/2022 Ответить 0 5
Кекс получился вкусный, пропёкся , сверху хрустящий и чувствуется прекрасный аромат лимона!
#
03/02/2022 Ответить 0 5
Отличный рецепт! Спасибо!
#
01/02/2022 Ответить 0 5
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться