Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами
Кукурузный хлеб является классикой американской кухни. Считается, что рецепт приготовления этой выпечки был перенят у индейцев. Обычно для приготовления кукурузного хлеба в тесто добавляют кукурузную муку. Мы же предлагаем добавить кукурузные хлопья и испечь кукурузный хлеб с начинкой, а именно с вяленой клюквой и орехами.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
294.3
Ккал
Белки
6.4
грамм
Жиры
12.8
грамм
Углеводы
38.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
7
Ингредиенты
Пшеничная мука
130 г
Пшеничная цельнозерновая мука
130 г
Сахар
80 г
Кукурузные хлопья
65 г
Разрыхлитель
1.5 ч. л.
Кефир
300 мл
Сливочное масло
120 г
Кленовый сироп
120 мл
Куриные яйца
2 шт.
Миндаль
95 г
Вяленая клюква
100 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1.При помощи блендера измельчите кукурузные хлопья в крошку. Пересыпьте в глубокую миску, добавьте оба вида муки, соль, сахар и разрыхлитель.
Шаг 2.В отдельной миске смешайте кефир с кленовым сиропом, яйцами и размягчённым сливочным маслом.
Шаг 3.Получившуюся смесь аккуратно соедините с мучной.
Шаг 4.Миндаль порубите в крупную крошку. Оставьте 8-10 орехов для украшения.
Шаг 5.В тесто добавьте измельчённые орехи и вяленую клюкву. Тщательно перемешайте.
Шаг 6.Готовое тесто выложите в круглую форму для выпечки (диаметром ~ 22 см). Сверху выложите ядра миндаля. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 65-70 минут. Если хлеб начнёт подгорать, накройте его фольгой.
Шаг 7.Готовый хлеб оставьте в форме на 20 минут, а затем переложите на решётку и охладите.
Что у нас получилось
Для готового кукурузного хлеба характерен привлекательный золотистый цвет, который мгновенно пробуждает аппетит. Эту выпечку можно разрезать ломтиками средней толщины и подавать со сливочным маслом или подавать как классический пирог, разрезав на порции.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Хлеб
Больше категорий
