Главная Рецепты Выпечка Хлеб Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами

Кукурузный хлеб является классикой американской кухни. Считается, что рецепт приготовления этой выпечки был перенят у индейцев. Обычно для приготовления кукурузного хлеба в тесто добавляют кукурузную муку. Мы же предлагаем добавить кукурузные хлопья и испечь кукурузный хлеб с начинкой, а именно с вяленой клюквой и орехами.

Сохранить

7 порций 1ч 30м

Печать

Сохранить

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 294.3 Ккал

Белки 6.4 грамм

Жиры 12.8 грамм

Углеводы 38.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Пшеничная мука 130 г 130 г 130 г

Пшеничная цельнозерновая мука 130 г 130 г 130 г

Сахар 80 г 80 г 80 г

Кукурузные хлопья 65 г 65 г 65 г

Разрыхлитель 1.5 ч. л. 1.5 ч. л. 1.5 ч. л.

Кефир 300 мл 300 мл 300 мл

Сливочное масло 120 г 120 г 120 г

Кленовый сироп 120 мл 120 мл 120 мл

Куриные яйца 2 шт. 2 шт. 2 шт.

Миндаль 95 г 95 г 95 г

Вяленая клюква 100 г 100 г 100 г

Фото ингредиентов

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Шаг 1

Шаг 1. При помощи блендера измельчите кукурузные хлопья в крошку. Пересыпьте в глубокую миску, добавьте оба вида муки, соль, сахар и разрыхлитель.

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Шаг 2

Шаг 2. В отдельной миске смешайте кефир с кленовым сиропом, яйцами и размягчённым сливочным маслом.

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Шаг 3

Шаг 3. Получившуюся смесь аккуратно соедините с мучной.

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Шаг 4

Шаг 4. Миндаль порубите в крупную крошку. Оставьте 8-10 орехов для украшения.

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Шаг 5

Шаг 5. В тесто добавьте измельчённые орехи и вяленую клюкву. Тщательно перемешайте.

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Шаг 6

Шаг 6. Готовое тесто выложите в круглую форму для выпечки (диаметром ~ 22 см). Сверху выложите ядра миндаля. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 65-70 минут. Если хлеб начнёт подгорать, накройте его фольгой.

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Шаг 7

Шаг 7. Готовый хлеб оставьте в форме на 20 минут, а затем переложите на решётку и охладите.

Что у нас получилось

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами - Готовое блюдо

Для готового кукурузного хлеба характерен привлекательный золотистый цвет, который мгновенно пробуждает аппетит. Эту выпечку можно разрезать ломтиками средней толщины и подавать со сливочным маслом или подавать как классический пирог, разрезав на порции.

Понравился рецепт?

Рецепты хлеба