Чесночный хлеб
Значимость хлеба сложно переоценить: издавна он является основным продуктом питания. Недаром говорят: "Хлеб - всему голова". Испечь хлеб в домашних условиях несложно, трудно определиться с выбором, поскольку рецептов хлеба довольно много. Например, чесночный хлеб приятно удивит ярким вкусом и ароматом.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
232.2
Ккал
Белки
5.3
грамм
Жиры
9.2
грамм
Углеводы
32.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Пшеничная мука
350 г
Сухие дрожжи
1.5 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Вода
220 мл
Соль
2 ч. л.
Оливковое масло
3 ч. л.
Для начинки
Чеснок
3 зубчика
Кинза
1 пучок
Петрушка
1 пучок
Укроп
1 пучок
Оливковое масло
4 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Чесночный хлеб легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В 50 мл тёплой воды растворите дрожжи. Добавьте сахар, 1,5 ст. л. муки и перемешайте. Уберите в тёплое место на 10-15 минут, пока не образуется пенная «шапочка».
Шаг 2В отдельную миску просейте муку. Добавьте оставшуюся воду, соль, 3 ч. л. оливкового масла и дрожжевую смесь. Аккуратно перемешайте и замесите липкое тесто.
Шаг 3Миску смажьте оливковым маслом. Переложите в неё тесто, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час.
Шаг 4В это время подготовьте зелень. В чашу блендера выложите кинзу, укроп, петрушку и очищенный чеснок. Сюда же добавьте соль и 4 ст. л. оливкового масла. Измельчите до однородности.
Шаг 5Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто, обомните его и раскатайте в овальный пласт. Сверху равномерным слоем выложите соус из зелени, оставив немного для украшения.
Шаг 6Сверните тесто в рулет и разрежьте вдоль по всей длине пополам.
Шаг 7Получившиеся части сплетите между собой, образуя косу, и выложите в форму для выпечки.
Шаг 8Оставьте на 30 минут, а затем выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовый хлеб обмажьте оставшимся соусом и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Для домашнего хлеба с чесноком характерен насыщенный аромат чеснока и пряной зелени. Его вкус сладковатый, с лёгкими нотками этих ингредиентов. Чесночный хлеб универсален в применении: дополнение к основным блюдам, основа для закусок и бутербродов, а также аппетитный перекус.
Совет
Готовность чесночного хлеба можно определять деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит сухой, значит, хлеб готов.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Хлеб
Больше категорий
