Лапша удон с курицей
Лапша удон – популярное блюдо японской кухни, которое может подаваться как с бульоном, так и без него. Для приготовления этого блюда, как правило, используется самая толстая лапша, которая может достигать 4 мм в диаметре. Но одной лапшой сыт не будешь, поэтому кулинары добавляют в это блюдо разные начинки: мясо, птицу, морепродукты, овощи. Мы предлагаем приготовить наиболее распространённый вариант, а именно лапшу удон с курицей.
Сохранить 7
Оценить 1
Отзывы 1
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
108.1
Ккал
Белки
7.7
грамм
Жиры
1.6
грамм
Углеводы
15.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
4
Ингредиенты
Лапша удон
200 г
Куриное филе
250 г
Болгарский перец
1/2 шт.
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
1 зубчик
Зелёный лук
2 головки
Соевый соус
1.5 ч. л.
Вода
150 мл
Молотый имбирь
1/2 ч. л.
Подсолнечное масло
1/2 ст. л.
Для украшения
Кунжут белый
2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Лапша удон с курицей легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Морковь очистите и нарежьте небольшой соломкой (толщина – 3 мм, длина – 3-5 см). Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Очищенный чеснок пропустите через пресс. Мелко порубите зелёный лук.
Шаг 2У болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками со стороной примерно 1 см.
Шаг 3В кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Выложите лук, чеснок и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Сюда же добавьте болгарский перец, морковь, зелёный лук и куриное филе. Обжаривайте, периодически помешивая, до тех пор, пока мясо не начнёт подрумяниваться.
Шаг 4Затем добавьте молотый имбирь, влейте соевый соус и 150 мл воды. При желании Вы можете вместо воды использовать овощной бульон. Накройте крышкой и тушите до мягкости овощей и загустения соуса. Периодически помешивайте овощи с мясом, чтобы они не пригорели. Затем попробуйте блюдо на вкус и при необходимости добавьте немного соли.
Шаг 5Пока мясо с овощами тушится, приготовьте лапшу. Для этого в отдельной кастрюле вскипятите воду с щепоткой соли. В кипящую воду выложите лапшу. Варите 2-3 минуты, а затем откиньте лапшу на дуршлаг и промойте проточной водой.
Шаг 6Готовую лапшу переложите в кастрюлю с мясом и овощами. Тщательно перемешайте и потушите на медленном огне 3-4 минуты. Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте, украсив кунжутом.
Что у нас получилось
Вот так просто мы приготовили вкусное японское блюдо, которое придётся по вкусу всем членам семьи. Лапша удон имеет приятный вкус, который дополняется сытной курицей, сладковатыми овощами, солёным соевым соусом и имбирём. Особую пикантность добавляют хрустящие семена кунжута, которые контрастируют с мягкой текстурой лапши.
Совет
Лапшу удон с курицей лучше всего готовить в вок-сковороде, обеспечивающей равномерное нагревание ингредиентов и исключающей подгорание.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Ксения
Приготовила сегодня на обед. Вкусное и простое блюдо, очень радует обилие овощей, лапшу удон заменила фунчозой.
17/03/2022
Ответить
0
2
Популярное в Лапша
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
