Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Лимонный кекс

40 мин 4 порции 331 Ккал
Выпечка с добавлением цитрусовых - отдельный вид удовольствия! Она находится в почёте среди кулинаров и кондитеров благодаря необыкновенному вкусу и восхитительному аромату, заполняющему всю кухню. В некоторых случаях цитрусовые используются в качестве начинки, а в рецепте лимонного кекса мы предлагаем добавить лимонный сок и в тесто, и в глазурь для получения настоящего кулинарного шедевра.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
02 февраля 2024
Лимонный кекс
Сохранить Отзывы  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 331.4 Ккал
Белки 4.7 грамм
Жиры 14.1 грамм
Углеводы 45.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 4

Ингредиенты

Пшеничная мука 160 г
Сахар 150 г
Сливочное масло 130 г
Куриные яйца 3 шт.
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Разрыхлитель щепотка
Ванилин щепотка
Лимон 1 штука
Соль щепотка

Для глазури:

Сахарная пудра 70 г

Фото ингредиентов

Лимонный кекс - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Лимонный кекс легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Лимонный кекс - Шаг 1

Шаг 1

Для приготовления лимонного кекса Вам понадобятся ингредиенты комнатной температуры, поэтому предварительно достаньте их из холодильника. При помощи мелкой тёрки снимите с лимона цедру, стараясь не затрагивать белую часть (она даёт горечь). Очищенный лимон покатайте по рабочей поверхности, разрежьте пополам и выжмите сок. Отмерьте 30 мл сока для теста и 20 мл для глазури. При необходимости можно взять ещё 1 лимон или слегка разбавить сок водой.
Лимонный кекс - Шаг 2

Шаг 2

В глубокую миску выложите размягчённое сливочное масло. Всыпьте сахар и разотрите вилкой до получения однородной массы.
Лимонный кекс - Шаг 3

Шаг 3

Сюда же влейте 30 мл лимонного сока, добавьте цедру и соль. Взбейте до однородности. Затем по одному добавьте яйца, каждый раз взбивая массу.
Лимонный кекс - Шаг 4

Шаг 4

В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем, ванилином и крахмалом. Получившуюся смесь отправьте в миску с масляной и перемешайте лопаткой до однородности.
Лимонный кекс - Шаг 5

Шаг 5

Для приготовления кекса понадобится форма размером (10х27 см). При необходимости смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. В подготовленную форму выложите тесто и разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Лимонный кекс - Шаг 6

Шаг 6

Готовому кексу дайте полностью остыть в форме. В этом время займитесь приготовлением глазури. Для этого смешайте сахарную пудру с 20 мл лимонного сока. Кекс достаньте из формы и украсьте глазурью. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Лимонный кекс - Готовое блюдо
Лимонный кекс является отличным дополнением к чашке чая. Несмотря на простоту приготовления и незатейливый состав ингредиентов, эта выпечка способна покорить сердце любого гурмана. Кекс отличается ярким ароматом лимона, мягкой текстурой и приятным сладковатым вкусом с выраженными нотками цитрусовых.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Мировая кухня
Тип меню: Вегетарианское Детское меню
Способ приготовления: Выпекание
Прием пищи: Завтрак Полдник
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Кексы

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв
Опрос. Придерживаетесь ли Вы какой-то системы питания?