Масло с изюмом и курагой

10 мин 10 порций 401 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
12 августа 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 400.5 Ккал

Белки 1.3 грамм

Жиры 35.1 грамм

Углеводы 11.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Зачастую к блюдам из мяса подают различные соусы и подливы. Однако скрасить их также способно ароматное сливочное масло с добавлением всевозможных добавок, придающих оригинальные вкусовые оттенки. Например, масло с изюмом и курагой - отличное решение для любителей кисло-сладких вкусов.

Порции: 10

Ингредиенты

Сливочное масло 180 г

Изюм Голд 30 г

Курага 40 г

Светлый ром 50 мл

Лимон 1/2 шт.

Розовый перец горошком 1 ст. л.

Морская соль 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Курагу и изюм обдайте кипятком и обсушите при помощи бумажного полотенца. Мелко порубите ножом. Подготовленные сухофрукты переложите в миску, залейте ромом, накройте пищевой плёнкой и уберите на сутки.

Шаг 2

При помощи мелкой тёрки снимите цедру с лимона. Сливочное масло комнатной температуры переложите в глубокую миску. Добавьте в него лимонную цедру, сухофрукты и тщательно перемешайте.

Шаг 3

В ступке слегка измельчите розовый перец. Добавьте в масло и перемешайте до однородности.

Шаг 4

Получившуюся массу можно оставить в миске или сформировать небольшой шар/колбаску и завернуть в пекарскую бумагу. Ароматное масло следует убрать в холодильник. Через сутки оно будет готово к употреблению.

Что у нас получилось

Охлаждённое масло с изюмом и курагой следует нарезать тонкими ломтиками и подать к горячим блюдам из мяса и птицы. Растапливаясь, оно будет раскрывать свой яркий вкус: сливочный с кисло-сладкими нотами сухофруктов и тонким фруктово-перечным ароматом розового перца.

Совет

Для приготовления масла с изюмом и курагой рекомендуем использовать несолёное сливочное масло без заменителей молочного жира. А для нарезания масла используйте сухой горячий нож.

0 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Татьяна Макарова 03 декабря 2020

Чем можно заменить ром?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 03 декабря 2020

Татьяна Макарова,

Здравствуйте! Вы можете заменить ром коньяком или просто замочить сухофрукты в воде. В данном рецепте ром используется для придания дополнительных оттенков вкуса. Спасибо