Орехи и сухофрукты являются прекрасным дополнением к выпечке. Они не перетягивают влагу из теста и создают яркие вкусовые акценты. А многочисленные комбинации этих ингредиентов позволяют каждый раз готовить новое блюдо. Например, попробуйте пирог с курагой и грецким орехом.
Пирог с курагой и грецким орехом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Замочите курагу в горячей воде на 15 минут. Слейте воду и нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Шаг 3
В отдельной миске взбейте яйца и молоко.
Шаг 4
Соедините получившуюся смесь с сухими ингредиентами. Замесите густое (некрутое) тесто.
Шаг 5
Добавьте в тесто нарезанную курагу и грецкие орехи (оставьте немного орехов для украшения). Получившуюся смесь выложите в смазанную сливочным маслом форму для выпечки (диаметром ~ 22 см). Посыпьте оставшимися грецкими орехами. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Что у нас получилось
Готовый пирог с курагой и грецким орехом подавайте тёплым или полностью остывшим, по желанию украсив сахарной пудрой. Нежное бисквитное тесто, обладающее сладковатым вкусом дополняются кислинкой ароматной кураги. А орехи под воздействием высокой температуры становятся более хрустящими, создавая контраст текстур.
Совет
Для более аппетитного аромата добавьте в пирог с курагой и грецким орехом щепотку ванили или корицы.
