Пирожное «Картошка» с грецким орехом
Пирожное "Картошка" является легендарным десертом советской кухни. Его происхождение доподлинно неизвестно, однако упоминания о похожем десерте встречаются в кулинарных книгах восемнадцатого века. Пирожное "Картошка" с грецким орехом - оригинальная разновидность классического лакомства.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
460
Ккал
Белки
7.3
грамм
Жиры
30.7
грамм
Углеводы
37.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Пряники
300 г
Сахар
80 г
Сливочное масло
150 г
Молоко
100 мл
Тёмный шоколад
100 г
Какао-порошок
1 ст. л.
Грецкий орех
260 г
Тёмный ром
2 ст. л.
Для украшения
Сахарная пудра
2 ст. л.
Какао-порошок
2 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Пирожное «Картошка» с грецким орехом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В кастрюлю влейте молоко, добавьте сахар и какао-порошок. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 2Убавьте огонь, добавьте сливочное масло и разломанный на небольшие кусочки шоколад. Готовьте, помешивая до тех пор, пока не получится однородная масса. Снимите смесь с огня и дайте немного остыть.
Шаг 3Пряники поломайте на небольшие куски и вместе с орехами (1 стакан) пропустите через мясорубку.
Шаг 4Получившуюся крошку залейте шоколадной смесью и ромом. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.
Шаг 5На плоскую тарелку насыпьте сахарную пудру и какао-порошок. Из готового теста вылепите маленькие шарики, обваляйте их в сахарной пудре и какао-порошке. Украсьте кусочками грецкого ореха и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Что у нас получилось
Пирожное "Картошка" с грецким орехом обладает насыщенным шоколадным вкусом. Его дополняют уникальные вкусовые ноты, создающиеся медовыми пряниками, изысканным тёмным ромом и хрустящим грецким орехом. Подавайте лакомство с чаем, кофе или тёплым молоком.
Совет
По желанию Вы можете придать пирожному «Картошка» с грецким орехом вид настоящей картошки, сделав "глазки" из масляного крема.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Пирожное
Больше категорий
Пудинг
Сырники
Зефир
Сладкие рулеты
Бисквит
Чизкейк
Карамель
Конфеты
Десерты из фруктов и ягод
Пирожное
