Плов из булгура с курицей
Плов - национальное блюдо народов Средней Азии. Традиционно его готовят из риса, баранины и овощей, однако помимо классики существует множество интересных разновидностей плова. Например, плов из булгура с курицей разительно отличается составом основных ингредиентов и получается необычайно вкусным.
Сохранить 6
Оценить 2
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
164.3
Ккал
Белки
10
грамм
Жиры
6.3
грамм
Углеводы
13.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Куриные бёдра
700 г
Булгур
200 г
Репчатый лук
1 головка
Морковь
150 г
Чеснок
1 головка
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/3 ч. л.
Кумин (зира)
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Плов из булгура с курицей легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Помойте филе куриного бедра и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2Нарежьте лук и морковь. Очистите головку чеснока от шелухи.
Шаг 3Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите морковь и обжаривайте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4Переложите готовые овощи в сотейник.
Шаг 5Выложите в сковороду кусочки курицы, посыпьте солью, пряностями и обжарьте до румяной корочки. Отправьте обжаренную курицу в сотейник с овощами.
Шаг 6Тщательно промойте булгур и выложите его в сотейник. Залейте содержимое сотейника кипятком так, чтобы вода покрывала булгур на 0,5 см.
Шаг 7Закопайте в крупу очищенную головку чеснока. Добавьте соль, перец. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут. Когда жидкость выпарится, накройте сотейник крышкой, убавьте огонь и томите ещё 15 минут. Выключите плиту. Через 5-7 минут снимите крышку и аккуратно перемешайте.
Что у нас получилось
Плов из булгура с курицей подавайте, украсив нашинкованной свежей зеленью и по желанию дополнив салатом из овощей. Вкус готового блюда получается колоритным. Использование булгура добавляет во вкусовую палитру лёгкие ореховые нотки. Крупу дополняют сочная курица, сладковатая зажарка из моркови и лука, а также ароматные специи.
Совет
Мы готовили плов из булгура с курицей в сотейнике, однако по возможности Вы можете использовать казан. Казан обеспечивает равномерный нагрев содержимого, поэтому плов точно получится вкусным и ароматным.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Популярное в Плов
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
