Плов - популярное интернациональное блюдо, встречающееся в разных кухнях мира. Как правило, он представляет собой рис, тушёный с мясом, овощами, специями. Однако, помимо классического рецепта, существует сладкий плов с сухофруктами. Для его приготовления мы используем не глиняные горшочки, а целую тыкву.
Плов с сухофруктами в тыкве легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Тыквы помойте и аккуратно срежьте верхушки. Верхушки оставьте, она нам понадобятся в качестве «крышки». Удалите семена.
Шаг 2
70 г сливочного масла смешайте с 1 ст.л. мёда. Получившейся смесью смажьте внутреннюю часть тыквы.
Шаг 3
Сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте 30 г сливочного масла. Выложите сухофрукты и обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты.
Шаг 4
Рис обдайте кипятком и выложите в сито, а затем в глубокую миску. Сюда же добавьте мёд, сухофрукты, соль и куркуму. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Получившейся смесью начините тыквы.
Шаг 6
Накройте тыквы «крышками» и смажьте подсолнечным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 160°С духовке 40-50 минут.
Что у нас получилось
Плов с сухофруктами в тыкве - вкусное блюдо с эффектным видом. Перед подачей откройте «крышку» и слегка взрыхлите плов при помощи вилки. Томлёный с сухофруктами рис приобретает нежный, сладковатый вкус, дополняемый яркими акцентами в виде сухофруктов. А мягкая тыква придаёт блюду неповторимый аромат.
Совет
Для приготовления плова с сухофруктами в тыкве рекомендуем использовать тыкву мускатных сортов, поскольку именно они обладают насыщенным сладким вкусом.
Юлия Петрова
08 февраля 2021
Вкуснофф.рф
08 февраля 2021
Дарья Горохова
15 декабря 2020
