Понравился рецепт?
0
0
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом
0
0
6 порций
50 мин
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории
110.8
Ккал
Белки
6.3
грамм
Жиры
5.8
грамм
Углеводы
8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Запеканки бывают разные: сладкие, мясные, овощные, рыбные. Но всех их объединяет одно: простота приготовления. Предлагаем проверенный рецепт вкусной рыбной запеканки с картофелем и шпинатом – вкусного блюда, сочетающего в себе и основное блюдо, и гарнир.
Порции:
6
Ингредиенты
Картофель
5 штук
5 штук
5 штук
Куриные яйца
2 штуки
2 штуки
2 штуки
Шпинат
60 г
60 г
60 г
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Морковь
1 штука
1 штука
1 штука
Оливковое масло
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Сливки 35%-ные
250 мл
250 мл
250 мл
Лимоны
1 штука
1 штука
1 штука
Горчица
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Петрушка
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Филе трески
450 г
450 г
450 г
Сыр чеддер
100 г
100 г
100 г
Мускатный орех
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Нарезанный картофель поместите в кипящую подсоленную воду. Снова доведите до кипения и через 2 минуты снимите с плиты.
Шаг 2. Аккуратно достаньте картофель при помощи шумовки и переложите в глубокую миску. Добавьте соль, перец, сливочное масло, мускатный орех по вкусу и парируйте при помощи толкушки.
Шаг 3. Яйца опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4. В это время поместите промытый шпинат в дуршлаг. Подержите дуршлаг над горячим паром, исходящим от кастрюли с яйцами, до размягчения листьев. Затем аккуратно отожмите шпинат и переложите его в глубокую миску.
Шаг 5. Яйца поместите в миску с холодной водой, а затем очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на тёрке.
Шаг 6. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, морковь и обжаривайте, помешивая, 5 минут на медленном огне. По истечении указанного времени влейте сливки и, как только смесь закипит, снимите её с огня.
Шаг 7. В горячую массу добавьте тёртый сыр, сок лимона, горчицу и тщательно перемещайте. Сюда же отправьте нашинкованные листья петрушки.
Шаг 8. Рыбу нарежьте полосками и поместите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Добавьте нарезанные яйца, шпинат и перемешайте.
Шаг 9. Залейте ингредиенты сливочно-сырной массой. Сверху выложите картофельное пюре и распределите его равномерным слоем при помощи ложки или лопатки. Выпекайте в предварительно разогретой до 230°C до румяности картофеля (25-30 минут).
Что у нас получилось
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом готова! Можно звать домочадцев к столу. Это блюдо получается довольно сытным, поэтому оно не требует никаких дополнений, разве что можно подать к порции запеканки салат из свежих овощей, ломтик цельнозернового хлеба и Ваш любимый соус, например, кетчуп. Нежное филе трески довольно гармонично сочетается со сливочно-сырным соусом, шпинатом, яйцами и картофельным пюре, поэтому это блюдо придётся по вкусу любому гурману.
Если Вам понравился наш рецепт Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
