Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
1
6 порций 50 мин
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории 110.8 Ккал
Белки 6.3 грамм
Жиры 5.8 грамм
Углеводы 8 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Запеканки бывают разные: сладкие, мясные, овощные, рыбные. Но всех их объединяет одно: простота приготовления. Предлагаем проверенный рецепт вкусной рыбной запеканки с картофелем и шпинатом – вкусного блюда, сочетающего в себе и основное блюдо, и гарнир.

Порции:
6
Ингредиенты
Картофель 5 штук 5 штук 5 штук
Яйцо куриное 2 штуки 2 штуки 2 штуки
Шпинат 60 г 60 г 60 г
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Морковь 1 штука 1 штука 1 штука
Оливковое масло по вкусу по вкусу по вкусу
Сливочное масло по вкусу по вкусу по вкусу
Сливки 35%-ные 250 мл 250 мл 250 мл
Лимон 1 штука 1 штука 1 штука
Горчица 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Петрушка 1 пучок 1 пучок 1 пучок
Филе трески 450 г 450 г 450 г
Сыр чеддер 100 г 100 г 100 г
Мускатный орех по вкусу по вкусу по вкусу
Фото ингредиентов
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 1
Шаг 1. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Нарезанный картофель поместите в кипящую подсоленную воду. Снова доведите до кипения и через 2 минуты снимите с плиты.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 2
Шаг 2. Аккуратно достаньте картофель при помощи шумовки и переложите в глубокую миску. Добавьте соль, перец, сливочное масло, мускатный орех по вкусу и парируйте при помощи толкушки.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 3
Шаг 3. Яйца опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 4
Шаг 4. В это время поместите промытый шпинат в дуршлаг. Подержите дуршлаг над горячим паром, исходящим от кастрюли с яйцами, до размягчения листьев. Затем аккуратно отожмите шпинат и переложите его в глубокую миску.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 5
Шаг 5. Яйца поместите в миску с холодной водой, а затем очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на тёрке.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 6
Шаг 6. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, морковь и обжаривайте, помешивая, 5 минут на медленном огне. По истечении указанного времени влейте сливки и, как только смесь закипит, снимите её с огня.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 7
Шаг 7. В горячую массу добавьте тёртый сыр, сок лимона, горчицу и тщательно перемещайте. Сюда же отправьте нашинкованные листья петрушки.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 8
Шаг 8. Рыбу нарежьте полосками и поместите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Добавьте нарезанные яйца, шпинат и перемешайте.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Шаг 9
Шаг 9. Залейте ингредиенты сливочно-сырной массой. Сверху выложите картофельное пюре и распределите его равномерным слоем при помощи ложки или лопатки. Выпекайте в предварительно разогретой до 230°C до румяности картофеля (25-30 минут).
Что у нас получилось
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом - Готовое блюдо

Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом готова! Можно звать домочадцев к столу. Это блюдо получается довольно сытным, поэтому оно не требует никаких дополнений, разве что можно подать к порции запеканки салат из свежих овощей, ломтик цельнозернового хлеба и Ваш любимый соус, например, кетчуп. Нежное филе трески довольно гармонично сочетается со сливочно-сырным соусом, шпинатом, яйцами и картофельным пюре, поэтому это блюдо придётся по вкусу любому гурману.
Если Вам понравился наш рецепт Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Анна Захарченко
16 июня
Сливки можно заменить сметаной?
0 0
Вкуснофф.рф
16 июня
Здравствуйте!
Да, по желанию Вы можете попробовать заменить сливки сметаной.
Спасибо
0 0