Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Запеканка с курицей и грибами

5 4 порции 1час
Для использования остатков продуктов кулинары часто прибегают к приготовлению запеканок. Зачастую они готовятся довольно легко: необходимо лишь нарезать ингредиенты, выложить в форму и залить заливкой. Ярким примером такого блюда является аппетитная запеканка с курицей и грибами.
Запеканка с курицей и грибами

Пищевая ценность на 100 г

Калории 118.6 Ккал
Белки 11 грамм
Жиры 5.5 грамм
Углеводы 6.1 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 4

Ингредиенты

Куриное филе 350 г
Шампиньоны 120 г
Картофель 400 г
Репчатый лук 1/2 головки
Паприка 1 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Для заливки

Куриные яйца 4 шт.
Твёрдый сыр 70 г
Сметана 20% 2 ст. л.
Укроп 2 веточки
Петрушка 2 веточки
Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Запеканка с курицей и грибами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка с курицей и грибами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Запеканка с курицей и грибами - Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте очищенный картофель. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Мелко нарежьте очищенный репчатый лук.
Запеканка с курицей и грибами - Шаг 2
Шаг 2В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите нарезанный лук и через 2-3 минуты нарезанное куриное филе. Обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, а затем добавьте нарезанные шампиньоны и соль по вкусу. Перемешайте и обжаривайте до готовности грибов.
Запеканка с курицей и грибами - Шаг 3
Шаг 3В это время в глубокой миске смешайте нарезанный картофель с паприкой и солью. Сюда же отправьте содержимое сковороды. Тщательно перемешайте.
Запеканка с курицей и грибами - Шаг 4
Шаг 4Для заливки на крупной тёрке натрите сыр. Мелко нашинкуйте зелень.
Запеканка с курицей и грибами - Шаг 5
Шаг 5В глубокой миске смешайте яйца со сметаной. Сюда же добавьте тёртый сыр и нашинкованную зелень. Тщательно перемешайте.
Запеканка с курицей и грибами - Шаг 6
Шаг 6Смесь курицы, грибов и картофеля выложите в форму для запекания. Сверху равномерным слоем распределите заливку. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Что у нас получилось

Запеканка с курицей и грибами - Готовое блюдо
Запеканку с курицей и грибами подавайте горячей в качестве основного блюда, по желанию дополнив салатом из свежих овощей. Приятный вкус блюда создаётся за счёт беспроигрышного сочетания нежной курицы с имеющими насыщенный вкус шампиньонами и крахмалистым картофелем. А сметанно-сырная заливка с пряным укропом объединяет ингредиенты, дополняя вкусовую палитру.
Совет
Запеканка с курицей и грибами станет ещё вкуснее и сочнее, если заменить филе куриной грудки на филе куриного бедра.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Запеканка

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться