Салат с жареной говядиной

50 мин 2 порции 123 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 февраля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 123 Ккал

Белки 3.5 грамм

Жиры 7.5 грамм

Углеводы 10.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Для придания салатам большей сытности кулинары добавляют в них мясо, птицу, наиболее часто в варёном виде. Однако при приготовлении определённым образом эти ингредиенты не только сделают блюдо более сытным, но и придадут необычные вкусовые ноты. Например, в салате с жареной говядиной мясо подвергается обжарке для получения румяной корочки, а также поливается соусом "Сладкий чили", создающим пикантные острые нотки.

Порции: 2

Ингредиенты

Говяжья вырезка 100 г

Смесь салатных листьев 30 г

Беби-картофель 4 шт.

Помидоры черри 3 шт.

Огурцы 40 г

Оливковое масло 45 мл

Петрушка 2 веточки

Укроп 2 веточки

Кинза 2 веточки

Зелёный лук 2 стебля

Мёд 5 мл

Горчица 5 г

Лимонный сок 5 мл

Соль щепотка

Молотый чёрный перец щепотка

Чили соус 35 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Беби-картофель отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Дайте остыть.

Шаг 2

В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите отварной картофель и слегка обжарьте его до золотистости.

Шаг 3

Говядину нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 5 мм. Обжарьте в разогретой сковороде с двух сторон (по 30 секунд с каждой стороны). Затем добавьте соус «Сладкий чили», перемешайте и снимите с плиты.

Шаг 4

Листики петрушки и кинзы, а также зелёный лук выложите в чашу блендера. Для приготовления соуса Вам понадобится 10 г зелени, поэтому в зависимости от размера веточек Вы можете увеличить количество зелени. Сюда же влейте 35 мл оливкового масла, добавьте горчицу, мёд, лимонный сок, соль, перец и взбейте до однородности.

Шаг 5

Огурец нарежьте тонкими ломтиками, помидоры черри разрежьте пополам.

Шаг 6

На сервировочную тарелку выложите салат микс, ломтики огурца, беби-картофель, говядину в соусе и помидоры черри. Полейте зелёной заправкой и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовый салат с жареной говядиной рекомендуется подавать тёплым, сразу после приготовления, по желанию дополнив хрустящими тостами. Он приятно удивит пикантным вкусом, создающимся сладковато-острым соусом, окутывающим нежные ломтики мяса. Их дополняют освежающий салат-микс, сочный огурец, сладкие помидоры черри, золотистый картофель и оригинальная пряная заправка.

Совет

При отсутствии беби-картофеля готовьте салат с жареной говядиной, используя обычные клубни. Просто нарежьте их толстыми кружками или на четвертинки перед обжаркой.