Понравился рецепт?
0
0
Щавелевый суп с яйцом
0
0
5 порций
30 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
88.4
Ккал
Белки
3.7
грамм
Жиры
4.7
грамм
Углеводы
7.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Знаете ли вы, что в мире кулинарии существует зелёный борщ? Так называют щавелевый суп – сезонное первое блюдо, любимое многими домохозяйками за простоту приготовления и уникальный вкус. Предлагаем сварить щавелевый суп с яйцом по нашему проверенному рецепту.
Порции:
5
Ингредиенты
Щавель
300 г
300 г
300 г
Картофель
2 штуки
2 штуки
2 штуки
Морковь
1 штука
1 штука
1 штука
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Яйцо куриное
5 штук
5 штук
5 штук
Подсолнечное масло
2 столовые ложки
2 ст. л.
2 столовые ложки
Душистый перец горошком
3 штуки
3 штуки
3 штуки
Соль
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Щавелевый суп с яйцом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте масло, выложите лук, морковь и обжаривайте, помешивая, 5 минут.
Шаг 2. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и поместите в кастрюлю. Влейте 2 л воды и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, при помощи ложки уберите образовавшуюся пену и через 5 минут добавьте зажарку из моркови и лука. Сюда же отправьте горошины перца. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 3. В это время займитесь щавелем: удалите стебли и нарежьте листья произвольными кусочками. При помощи венчика или вилки слегка взбейте яйца.
Шаг 4. В кастрюлю с картофелем добавьте щавель. Перемешайте и варите 3-4 минуты.
Шаг 5. Спустя указанное время, помешивая суп, тонкой струйкой влейте яичную смесь. Посолите и через 2-3 минуты снимите кастрюлю с огня.
Что у нас получилось
Готовый щавелевый суп с яйцом отличается тем, что он хорош как в горячем, так и в холодном виде. По желанию его можно дополнить ложкой жирной сметаны. Для данного супа характерен кисловатый вкус, который достигается за счёт щавеля. А яйцо делает это блюдо более сытным.
Если Вам понравился наш рецепт Щавелевый суп с яйцом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
