Капустный суп лёгкий
Роль овощных супов в повседневном рационе неоценима. Они быстро насыщают организм, согревают, положительно воздействуют на работу пищеварительной системы. Как правило, супы варят на мясных бульонах, чтобы они были наваристыми и сытными, однако лёгкий капустный суп, получается не менее вкусным и полезным.
Сохранить 1
Оценить 2
Отзывы 4
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
14.2
Ккал
Белки
0.6
грамм
Жиры
0.1
грамм
Углеводы
2.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Белокочанная капуста
300 г
Репчатый лук
70 г
Болгарский перец
1/2 шт.
Стебель сельдерея
20 г
Помидоры
20 г
Круглозёрный рис
20 г
Морковь
20 г
Вода
1 л
Укроп
1 веточка
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Капустный суп лёгкий легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Морковь и лук очистите и мелко порубите ножом. У болгарского перца отрежьте плодоножку, удалите семена и мелко нарежьте ножом.
Шаг 2Так же мелко нарежьте сельдерей. Нашинкуйте капусту. Помидор натрите на крупной тёрке.
Шаг 3В кастрюлю влейте воду. Доведите до кипения на среднем огне и добавьте капусту и промытый в нескольких водах рис. Варите 15 минут.
Шаг 4По истечении указанного времени выложите лук и морковь, перемешайте и варите 5 минут.
Шаг 5Затем добавьте болгарский перец, сельдерей и тёртый помидор. Через 5 минут снимите кастрюлю с плиты. Готовый суп подавайте, украсив нашинкованной зеленью.
Что у нас получилось
Лёгкий капустный суп отличается богатством вкуса, несмотря на отсутствие специй и ограниченное количество ингредиентов. Овощной бульон отличается приятным вкусом и ароматом. Слегка хрустящая капуста гармонично сочетается с пикантным сельдереем, сладкими помидором и перцем, а рис делает суп более питательным.
Совет
Чтобы лёгкий капустный суп стал вкуснее, сварите его на курином бульоне. Для получения диетического варианта бульона используйте куриную грудку без кожи.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Овощные супы
Больше категорий
Суп «харчо»
Супы с лапшой
Сырный суп
Рыбные супы
Куриный суп
Мясные супы
Картофельный суп
Овощные супы
Суп-пюре
Лагман
Комментарии к рецепту
Дарья Рудакова
Как можно сохранить хрустящие свойства капусты при варке?
07/02/2022
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Дарья Рудакова,
Здравствуйте!
По желанию Вы можете добавить капусту в суп позже, чтобы она получилась более хрустящей.
Спасибо
07/02/2022
Ответить
0
0
Виктория Ананьева
Зачем рис в щи?
04/02/2022
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Виктория Ананьева,
Здравствуйте!
Мы не позиционируем этот суп как щи. Это капустный суп. Рис в нём используется для придания сытности. По желанию Вы можете не добавлять его в суп.
Спасибо
04/02/2022
Ответить
0
1
