Печенье – желанный гость на любом чаепитии. Несмотря на то, что в магазинах представлено немыслимое множество видов этого лакомства, самым вкусным по праву считается именно домашнее печенье. Предлагаем пополнить кулинарную книгу новым рецептом, а именно рецептом оригинального шоколадного печенья.
Ингредиенты
Порции:
10
Шоколадные капли тёмные200 г
Сливочное масло120 г
Сахар250 г
Куриные яйца2 шт.
Пшеничная мука130 г
Разрыхлитель8 г
Какао-порошок40 г
Соль1/2 ч. л.
Для посыпки
Морская соль1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Шоколадные капли (при желании Вы можете использовать тёмный шоколад в плитках) выложите в глубокую миску. Сюда же отправьте нарезанное сливочное масло. Растопите эти ингредиенты на водяной бане, перемешайте и дайте остыть.
Шаг 2
В отдельной миске при помощи миксера взбейте яйца с сахаром до получения светлой массы.
Шаг 3
Получившуюся массу соедините с остывшей шоколадной и аккуратно перемешайте.
Шаг 4
В отдельную миску просейте муку с какао-порошком, солью и разрыхлителем.
Шаг 5
Мучную смесь соедините с яичной и замесите липкое тесто. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 6
Охлаждённое тесто разделите на 10 частей и сформируйте небольшие шарики.
Шаг 7
Выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком, оставляя расстояние между заготовками. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке ровно 12 минут. По истечении указанного времени сразу достаньте печенье из духовки и посыпьте морской солью.
Что у нас получилось
Этот вид шоколадного печенья несомненно покорит каждого, кто его попробует. Всё дело в необычайном вкусе и оригинальном сочетании сладкого шоколада с солоноватыми нотками. Также стоит отметить текстуру лакомства: снаружи оно имеет плотную корочку, а внутри – влажное и мягкое. Чтобы не потерять это сочетание текстур, печенье следует хранить в контейнере с плотно закрытой крышкой.
Советы по приготовлению
Чтобы шоколадное печенье сохранило свою необычную текстуру, храните его в закрытом контейнере или полиэтиленовом пакете.
Шоколадное печенье это полный восторг, оценили все! Я взяла поменьше сахара и шоколад 75 процентов, получилось очень шоколадно. Выпекала 10 минут, у меня вышло 12 печенек. Внутри оно было немного влажным. Буду готовить еще 👍
01ОтветитьСсылка скопирована
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Леночка
09 октября 2022
