Печенье с мёдом и орехами «Меломакарона»
Печенье с мёдом и орехами «Меломакарона» - традиционная греческая выпечка, являющаяся обязательным атрибутом Рождества. Его название происходит из двух объединённых греческих слов: μέλι (meli) - мёд и μακαρία (makarona) - поминальный пирог. В Греции каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт приготовления этого печенья, наш вариант наиболее доступный и распространённый.
Сохранить
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
384.4
Ккал
Белки
4.3
грамм
Жиры
18.1
грамм
Углеводы
50.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Пшеничная мука
500 г
Оливковое масло
250 мл
Сахар
60 г
Белое вино
60 мл
Апельсиновый сок
60 мл
Миндаль
50 г
Молотая гвоздика
0.5 г
Мускатный орех
1/2 ч. л.
Молотая корица
1/2 ч. л.
Соль
1 г
Для сиропа
Сахар
125 г
Вода
125 мл
Мёд
300 г
Лимонный сок
2 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Печенье с мёдом и орехами «Меломакарона» легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
В глубокую миску просейте муку.
Шаг 2
Добавьте сахар, соль, пряности, оливковое масло, белое вино и апельсиновый сок. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Вымешивайте тесто 10-15 минут.
Шаг 4
Из получившейся массы сформируйте небольшие шарики и слегка придавите их пальцами. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке примерно 15 минут.
Шаг 5
При помощи блендера или ножа измельчите миндаль в крупную крошку.
Шаг 6
Для того чтобы сварить сироп, в небольшой сотейник выложите сахар и мёд. Залейте соком ½ лимона и водой. Тщательно перемешайте и готовьте несколько минут до полного растворения сахара.
Шаг 7
В получившийся сироп окуните печенье. Украсьте измельчённым миндалём.
Что у нас получилось
Печенье "Меломакарона" имеет нежную, влажную текстуру, с которой контрастируют хрустящие орехи. Благодаря обилию специй и мёда оно получается невероятно ароматным и вкусным. Готовое печенье лучше всего подавать с чашечкой горячего кофе, какао или стаканом тёплого молока.
Совет
Печенье с мёдом и орехами «Меломакарона» следует хранить в герметичном контейнере, чтобы оно максимально долго сохраняло влажную текстуру.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Печенье
Больше категорий
