Шоколадные трюфели

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
0
7 порций 15 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории 360 Ккал
Белки 8.9 грамм
Жиры 24.5 грамм
Углеводы 23.8 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Казалось бы, что нужно для приготовления трюфелей? Шоколадный ганаш и какао-порошок. Возможно, ореховая крошка. Однако в кондитерском деле не всё так просто, и сейчас существует масса вариантов приготовления этого десерта. Например, мы предлагаем приготовить шоколадные трюфели с авокадо.

Порции:
7
Ингредиенты
Тёмный шоколад 170 г 170 г 170 г
Авокадо 1 штука 1 штука 1 штука
Ванильный экстракт 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Соль 1/4 чайные ложки 1/4 ч. л. 1/4 чайные ложки
Какао-порошок 100 г 100 г 100 г
Фото ингредиентов
Шоколадные трюфели - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Шоколадные трюфели рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шоколадные трюфели - Шаг 1
Шаг 1. На водяной бане растопите шоколад. Снимите с плиты и дайте немного остыть.
Шоколадные трюфели - Шаг 2
Шаг 2. Авокадо разрежьте пополам. Удалите косточку и кожуру, мякоть пюрируйте при помощи блендера.
Шоколадные трюфели - Шаг 3
Шаг 3. В глубокой миске соедините пюре из авокадо, растопленный шоколад, ванильный экстракт и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Получившуюся массу уберите в холодильник на 20 минут.
Шоколадные трюфели - Шаг 4
Шаг 4. На плоскую тарелку насыпьте какао-порошок. Охлаждённую шоколадную массу достаньте из холодильника. Возьмите 1 чайную ложку массы и скатайте небольшой шарик. Обваляйте его в какао-порошке и выложите на тарелку. Таким образом сформируйте трюфели из оставшейся массы.
Что у нас получилось
Шоколадные трюфели - Готовое блюдо

В результате получается вкусный и полезный десерт, который понравится не только сладкоежкам, но и приверженцам кето-питания. Мякоть авокадо придаёт трюфелям маслянистую текстуру, а тёмный шоколад и какао-порошок - тот самый насыщенный шоколадный вкус с лёгкой горчинкой. Готовые трюфели следует хранить в холодильнике.
Если Вам понравился наш рецепт Шоколадные трюфели Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Вероника Бабушкина
5 января
Оригинально использовать авокадо! А при растапливании шоколада стоит ли добавить сливок? Буду делать! 👏
0 0
Вкуснофф.рф
5 января
Здравствуйте!
В данном рецепте можно обойтись без сливок.
Спасибо
0 0