Главная Рецепты Десерты Пирожное Шоколадный фондан

Шоколадный фондан

Для того чтобы удивить близких красивым десертом, необязательно владеть профессиональными кондитерскими навыками. Например, приготовить шоколадный фондан под силу даже начинающей домохозяйке. Не верите? Попробуйте приготовить этот десерт по нашему рецепту и убедитесь в этом сами!

Сохранить

4 порции 30 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 400.5 Ккал

Белки 6.5 грамм

Жиры 25.6 грамм

Углеводы 32.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Куриные яйца 2 шт. 2 шт. 2 шт.

Сливочный ликёр 50 мл 50 мл 50 мл

Пшеничная мука 50 г 50 г 50 г

Тёмный шоколад 90 г 90 г 90 г

Сливочное масло 80 г 80 г 80 г

Сахар 40 г 40 г 40 г

Соль 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.

Для формочек

Сливочное масло 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Какао-порошок 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Шоколадный фондан - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Шоколад разломайте на небольшие кусочки и положите в миску. Сюда же отправьте нарезанное кубиками сливочное масло. Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 2. В отдельной миске венчиком взбейте яйца с сахаром и солью. Сахар должен полностью раствориться.

Шаг 3. Получившуюся массу соедините с слегка остывшей шоколадной смесью. Сюда же влейте сливочный ликёр и тщательно перемешайте.

Шаг 4. В эту же миску просейте муку. Снова перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5. Небольшие керамические формочки смажьте сливочным маслом и присыпьте какао-порошком.

Шаг 6. В подготовленные формы выложите тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Тесто должно схватиться по краям, а серединка должна остаться жидкой. На форму с фонданом положите сервировочную тарелку. Аккуратно переверните и снимите форму.

Что у нас получилось

Готовый шоколадный фондан можно украсить какао-порошком, сахарной пудрой, взбитыми сливками, пломбиром, листиками мяты или свежими ягодами. Этот десерт отличается эффектной подачей. Он имеет твёрдую хрустящую оболочку и жидкую сердцевину, поэтому при разрушении оболочки шоколадная начинка красиво вытекает на тарелку. Но этот десерт можно любить не только за подачу, но и за восхитительный насыщенный шоколадный вкус, который покорит сердце любого гурмана.

Понравился рецепт?

Рецепты пирожных