Понравился рецепт?
2
0
Сырники из рикотты
Сырники, пожалуй, являются одним из наиболее популярных блюд на завтрак. А благодаря многообразию рецептов каждый сможет найти сырники, которые придутся по вкусу именно ему. Предлагаем Вам испечь сырники из рикотты с маком по нашему рецепту.
2
0
3 порции
15 мин
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории
211
Ккал
Белки
6.9
грамм
Жиры
8.7
грамм
Углеводы
22.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Сыр рикотта
400 г
400 г
400 г
Рисовая мука
40 г
40 г
40 г
Мак
50 г
50 г
50 г
Сахар
50 г
50 г
50 г
Лимон
1 штука
1 шт.
1 штука
Растительное масло
1/3 ст. л.
1/3 ст. л.
1/3 ст. л.
Ванильный сахар
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Для панировки
Рисовая мука
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Мак
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. При помощи мелкой тёрки снимите с лимона цедру. В глубокой миске смешайте рикотту с сахаром, рисовой мукой и маком. Добавьте ванильный сахар и лимонную цедру. Перемешайте до однородности.
Шаг 2. Рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством муки. Выложите творожное тесто, сформируйте из него цилиндр и разделите его на 6 частей.
Шаг 3. Каждой части придайте форму шайбы. Для получения более ровных сырников воспользуйтесь стаканом: накройте им заготовку и круговыми движениями активно поводите им по рабочей поверхности.
Шаг 4. На плоской тарелке смешайте муку с маком. В получившейся смеси обваляйте сырники.
Шаг 5. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сырники, накройте крышкой и готовьте их на медленном огне 3 минуты. Затем переверните заготовки и готовьте их под крышкой ещё 3 минуты. Готовые сырники подавайте с фруктами/ягодами или любыми топпингами.
Что у нас получилось
Вот так просто мы приготовили вкусный завтрак для всей семьи. В отличие от классических сырников с творогом сырники из рикотты отличаются нежнейшей, воздушной текстурой. Этому также способствует использование рисовой муки. Изюминкой этого блюда являются мак и лимон. Мак создаёт приятный контраст текстур, а лимон – лёгкие цитрусовые нотки.
