Сырники из рикотты
Сырники из рикотты - не менее распространённый рецепт приготовления блюда на завтрак. От классических творожных сырников их отличает более нежная, кремовая текстура, являющаяся заслугой сыра. А добавив в блюдо хрустящие семена мака, Вы получите гармоничный контраст текстур.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
184
Ккал
Белки
6
грамм
Жиры
7.5
грамм
Углеводы
19.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
3
Ингредиенты
Сыр рикотта
400 г
Рисовая мука
40 г
Мак
50 г
Сахар
50 г
Лимон
1 штука
Растительное масло
1/3 ст. л.
Ванильный сахар
1 ч. л.
Для панировки
Рисовая мука
1 ст. л.
Мак
1 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Сырники из рикотты легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1При помощи мелкой тёрки снимите с лимона цедру. В глубокой миске смешайте рикотту с сахаром, рисовой мукой и маком. Добавьте ванильный сахар и лимонную цедру. Перемешайте до однородности.
Шаг 2Рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством муки. Выложите творожное тесто, сформируйте из него цилиндр и разделите его на 6 частей.
Шаг 3Каждой части придайте форму шайбы. Для получения более ровных сырников воспользуйтесь стаканом: накройте им заготовку и круговыми движениями активно поводите им по рабочей поверхности.
Шаг 4На плоской тарелке смешайте муку с маком. В получившейся смеси обваляйте сырники.
Шаг 5В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сырники, накройте крышкой и готовьте их на медленном огне 3 минуты. Затем переверните заготовки и готовьте их под крышкой ещё 3 минуты. Готовые сырники подавайте с фруктами/ягодами или любыми топпингами.
Что у нас получилось
Сырники из рикотты, приготовленные по этому рецепту, получаются безумно нежными и воздушными. Эту текстуру грамотно дополняют хрустящие семена мака, а приятный сливочный вкус - лёгкие цитрусовые нотки лимона. Подавайте сырники с любимыми топпингами: сметаной, джемом, вареньем.
Совет
Чтобы не стоять у плиты, Вы можете запечь сырники из рикотты в духовке. Так они получатся менее калорийными.
Понравился рецепт?
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Сырники
Больше категорий
Пудинг
Сырники
Зефир
Карамель
Сладкие рулеты
Конфеты
Десерты из фруктов и ягод
Пирожное
Тирамису
Бисквит
Отзывы к рецепту
Ксения
Очень ореховый вкус получился у сырников. Семян чиа не было, был урбеч из семян чиа. Очень даже подошёл для этого рецепта.
14/04/2022
Ответить
0
1
