Сырники из рикотты

Name: Сырники из рикотты
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Сыр рикотта - 400 г; Рисовая мука - 40 г; Мак - 50 г; Сахар - 50 г; Лимон - 1 шт.; Растительное масло - 1/3 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Рисовая мука - 1 ст. л.; Мак - 1 ст. л.

15 мин 3 порции 184 Ккал 1

Сырники из рикотты - не менее распространённый рецепт приготовления блюда на завтрак. От классических творожных сырников их отличает более нежная, кремовая текстура, являющаяся заслугой сыра. А добавив в блюдо хрустящие семена мака, Вы получите гармоничный контраст текстур.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
15 марта 2022

Сохранить 1 Отзывы 1

Нравиться рецепт?

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 184 Ккал

Белки 6 грамм

Жиры 7.5 грамм

Углеводы 19.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 3

Ингредиенты

Сыр рикотта 400 г

Рисовая мука 40 г

Мак 50 г

Сахар 50 г

Лимон 1 штука

Растительное масло 1/3 ст. л.

Ванильный сахар 1 ч. л.

Для панировки

Рисовая мука 1 ст. л.

Мак 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Сырники из рикотты - Ингредиенты и состав рецепта

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Сырники из рикотты легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

При помощи мелкой тёрки снимите с лимона цедру. В глубокой миске смешайте рикотту с сахаром, рисовой мукой и маком. Добавьте ванильный сахар и лимонную цедру. Перемешайте до однородности.

Шаг 2

Рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством муки. Выложите творожное тесто, сформируйте из него цилиндр и разделите его на 6 частей.

Шаг 3

Каждой части придайте форму шайбы. Для получения более ровных сырников воспользуйтесь стаканом: накройте им заготовку и круговыми движениями активно поводите им по рабочей поверхности.

Шаг 4

На плоской тарелке смешайте муку с маком. В получившейся смеси обваляйте сырники.

Шаг 5

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сырники, накройте крышкой и готовьте их на медленном огне 3 минуты. Затем переверните заготовки и готовьте их под крышкой ещё 3 минуты. Готовые сырники подавайте с фруктами/ягодами или любыми топпингами.

Что у нас получилось

Сырники из рикотты, приготовленные по этому рецепту, получаются безумно нежными и воздушными. Эту текстуру грамотно дополняют хрустящие семена мака, а приятный сливочный вкус - лёгкие цитрусовые нотки лимона. Подавайте сырники с любимыми топпингами: сметаной, джемом, вареньем.