Главная Рецепты Десерты Сырники

Львовский сырник

Name: Львовский сырник
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Творог 18% - 500 г; Яйцо куриное - 3 штуки; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 10 г; Кукурузный крахмал - 1 ст. л.; Лимон - 1 штука; Изюм Малаяр - 100 г; Сливочное масло - 2 ст. л.; Сметана 15%-ная - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

8 порций 1час

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 237.1 Ккал

Белки 9.4 грамм

Жиры 12.6 грамм

Углеводы 20.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Украинская кухня В духовке Вегетарианское Завтрак

Творожная выпечка удивляет своим разнообразием. Предлагаем приготовить львовский сырник - легендарный десерт украинской кухни, который является визитной карточкой многих львовских кофеен и пекарен. Для того чтобы получить настоящий львовский сырник, используйте домашний или жирный покупной творог.

Порции:

Ингредиенты

Творог 18% 500 г 500 г 500 г

Яйцо куриное 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Сахар 100 г 100 г 100 г

Ванильный сахар 10 г 10 г 10 г

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Лимон 1 штука 1 штука 1 штука

Изюм Малаяр 100 г 100 г 100 г

Для глазури

Сливочное масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Сметана 15%-ная 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Сахарная пудра 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Какао-порошок 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Львовский сырник - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Львовский сырник рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Творог разотрите с яйцами, обычным и ванильным сахаром. Добавьте крахмал и тщательно перемешайте.

Шаг 2. При помощи мелкой тёрки снимите с лимона цедру. Изюм замочите в горячей воде на 5 минут. Слейте воду и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 3. В творожную массу добавьте изюм и цедру.

Шаг 4. Тщательно перемешайте и выложите в форму для выпечки (размер формы – 21*11 см). Отправьте в разогретую до 190 ºC духовку на 45 минут. Затем выключите духовку и оставьте сырник в духовке на 10 минут. При остывании сырник немного осядет.

Шаг 5. Для того чтобы приготовить глазурь, в небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до полного растворения. Сюда же отправьте сметану. Как только смесь закипит, насыпьте какао-порошок и варите до загустения (3-4 минуты). Ни в коем случае не давайте смеси закипеть.

Шаг 6. Остывший сырник покройте шоколадной глазурью со всех сторон. Уберите в холодильник на 5-6 часов.

Что у нас получилось

Результат превзойдёт все ваши ожидания. В отличие от классической творожной запеканки львовский сырник имеет более нежную, воздушную текстуру. Лимонная цедра и изюм придают десерту сказочный аромат. А сам десерт имеет более богатый, благородный вкус, который надолго запомнится вам и вашим гостям!
Если Вам понравился наш рецепт Львовский сырник Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту

Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в Личный кабинет или Зарегистрироваться.

Рецепты сырников