Тёплый салат с кускусом
Кулинары ценят кускус за простоту приготовления и нейтральный вкус. Он не перетягивает на себя внимание, прекрасно пропитывается заправкой и повышает пищевую ценность блюда. Удивительную гармонию кускуса и других ингредиентов можно увидеть, приготовив тёплый салат с кускусом. Для приготовления Вам понадобится овощной бульон.
Сохранить 6
Оценить 3
Отзывы 1
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
125.8
Ккал
Белки
2.5
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
13.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Кускус
120 г
Консервированная кукуруза
200 г
Оливки
65 г
Овощной бульон
200 мл
Лимон
1 штука
Болгарский перец
1 штука
Зелёный лук
1 пучок
Петрушка
1 пучок
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
4 ст. л.
Соль
1 г
Молотый чёрный перец
1.5 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Тёплый салат с кускусом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Сладкие перцы очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте лук. Мелко нарежьте чеснок.
Шаг 2С лимона снимите цедру и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3В небольшом сотейнике разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Выложите перец и обжарьте до мягкости. Сюда же отправьте чеснок и через 1-2 минуты кускус. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 4Добавьте лук и налейте горячий бульон или кипяток. Тщательно перемешайте, накройте сотейник крышкой и готовьте, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг 5Готовый кускус сбрызните оливковым маслом, 1 ст.л. лимонного сока, посолите, поперчите и посыпьте лимонной цедрой.
Шаг 6Нашинкуйте петрушку, оливки нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 7Добавьте петрушку, оливки и кукурузу в кускус. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Тёплый салат с кускусом подавайте сразу после приготовления. Настоящая феерия цвета и вкуса, характерная для блюда, является заслугой гармоничного сочетания ингредиентов: сытного кускуса, сладких перца и кукурузы, пикантных оливок, ароматной зелени и лимонной цедры, придающей яркие цитрусовые ноты.
Совет
По желанию Вы можете заправить тёплый салат с кускусом сметаной. Для этого откажитесь от добавления цитрусовых.
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Тёплые салаты
Больше категорий
Рыбные салаты
Слоёные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Овощные салаты
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Греческий салат
Комментарии к рецепту
Лидия Селеменева
шикарен просто! как гарнир к рыбе особенно
26/07/2021
Ответить
0
0
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
