Главная Рецепты Супы Томатный суп

Томатный суп в хлебе

Name: Томатный суп в хлебе
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Литовская кухня
Ingredients: Говяжий бульон - 1 л; Помидор - 6 штук; Гречневая крупа - 5 ст. л.; Солёные огурцы - 3 штуки; Репчатый лук - 2 головки; Чёрный перец горошком - 5 штук; Лавровый лист - 1 штука; Соль - щепотка; Оливковое масло - по вкусу; Ржаной хлеб - по вкусу; Сметана 15%-ная - по вкусу; Петрушка - по вкусу

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

3 порции 45 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 32.6 Ккал

Белки 1.9 грамм

Жиры 0.8 грамм

Углеводы 4.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Литовская кухня В кастрюле Низкокалорийное Обед

Томатный суп присутствует в меню многих народов мира, поэтому рецепты этого первого блюда отличаются многообразием и уникальными, запоминающимися вкусами. Не менее особенным является томатный суп в хлебе, рецептом которого мы спешим поделиться с Вами. Для приготовления этого блюда Вам понадобятся целые буханки хлеба. Количество зависит от размера буханок и количества гостей.

Порции:

Ингредиенты

Говяжий бульон 1 л 1 л 1 л

Помидор 6 штук 6 штук 6 штук

Гречневая крупа 5 столовых ложек 5 ст. л. 5 столовых ложек

Солёные огурцы 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Репчатый лук 2 головки 2 головки 2 головки

Чёрный перец горошком 5 штук 5 штук 5 штук

Лавровый лист 1 штука 1 штука 1 штука

Соль щепотка щепотка щепотка

Оливковое масло по вкусу по вкусу по вкусу

Для подачи

Ржаной хлеб по вкусу по вкусу по вкусу

Сметана 15%-ная по вкусу по вкусу по вкусу

Петрушка по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Томатный суп в хлебе - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Томатный суп в хлебе рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Обдайте кипятком, снимите кожицу, а затем нарежьте небольшими кусочками. Нарезанные помидоры измельчите при помощи блендера.

Шаг 2. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурцы. Гречневую крупу при необходимости переберите и промойте в нескольких водах.

Шаг 3. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла. Выложите лук и обжарьте до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты).

Шаг 4. Сюда же отправьте гречневую крупу, огурцы и томатное пюре. Посолите и влейте говяжий бульон. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20-25 минут.

Шаг 5. В это время у буханок хлеба аккуратно срежьте верхушки и достаньте мякиш, оставляя стенки по 8-10 мм и формируя своеобразные миски.

Шаг 6. В конце варки добавьте в суп лавровый лист и горошины перца, тщательно перемешайте. Готовый суп разлейте в «тарелки» из хлеба, украсьте зеленью, сметаной и сразу же подавайте на стол.

Что у нас получилось

Вот и готов наш томатный суп в хлебе. Его следует подавать сразу же после приготовления, пока «тарелка» из буханки хлеба не успела размокнуть и сохраняет форму. Как и для других томатных супов, для этого первого блюда характерен кисло-сладкий вкус, который дополняется пикантными нотками солёных огурцов. Мясной бульон делает суп наваристым, а гречневая крупа – более сытным.
Если Вам понравился наш рецепт Томатный суп в хлебе Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту