Томатный суп с шариками из киноа

Name: Томатный суп с шариками из киноа
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры - 1 кг; Сушёный тимьян - 1/4 ч. л.; Сушёный орегано - 5 г; Консервированные помидоры - 1 кг; Чеснок - 20 г; Коричневый сахар - 40 г; Соль - 10 г; Подсолнечное масло - 100 мл; Базилик - 1 веточка; Белая киноа - 50 г; Пшеничная мука - 10 г; Чеснок - 10 г; Сушёный тимьян - 5 г; Овощной бульон - 100 мл; Соль - 1.5 г; Молотый чёрный перец - 1 г

35 мин 3 порции 73 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 73.1 Ккал

Белки 1.1 грамм

Жиры 4.6 грамм

Углеводы 6.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Густой суп из томатов считается классикой итальянской кухни. Существует множество рецептов этого блюда. Например, томатный суп с шариками из киноа - блюдо, отличающееся насыщенным вкусом и эффектной подачей. Для приготовления Вам понадобится овощной бульон.

Ингредиенты

Порции:

Помидоры 1 кг

Сушёный тимьян 1/4 ч. л.

Сушёный орегано 5 г

Консервированные помидоры 1 кг

Чеснок 20 г

Коричневый сахар 40 г

Соль 10 г

Подсолнечное масло 100 мл

Базилик 1 веточка

Для шариков

Белая киноа 50 г

Пшеничная мука 10 г

Чеснок 10 г

Сушёный тимьян 5 г

Овощной бульон 100 мл

Соль 1.5 г

Молотый чёрный перец 1 г

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта томатный суп с шариками из киноа

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Для начала приготовьте шарики из киноа. Для этого отварите промытую киноа в овощном бульоне до готовности. Поперчите и остудите.

Шаг 2

Добавьте муку, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и тимьян. Тщательно перемешайте и сформируйте из полученной массы 5 шариков.

Шаг 3

Помидоры промойте и обжарьте со специями на гриле или запеките в духовке.

Шаг 4

Готовые помидоры смешайте с консервированными помидорами и мелко нарезанным чесноком (оставьте 1 зубчик для украшения).

Шаг 5

Томатную массу переложите в кастрюлю и томите на медленном огне 25-30 минут. Добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте. Протрите суп через сито.

Шаг 6

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте шарики из киноа до образования аппетитной золотистой корочки. Оставшийся зубчик чеснока нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в растительном масле. Готовый томатный суп разлейте по тарелкам, выложите в каждую шарики из киноа и украсьте листиками свежего базилика и чесночными чипсами.

Что у нас получилось

Готовое блюдо томатный суп с шариками из киноа

Готовый томатный суп с шариками из киноа порадует домочадцев ярким видом и вкусом. По желанию дополните его гренками или хрустящими тостами. Насыщенный кисло-сладкий томатный вкус блюда дополняется ароматными пряными травами, пикантным чесноком и сытными шариками.