Густой суп из томатов считается классикой итальянской кухни. Существует множество рецептов этого блюда. Например, томатный суп с шариками из киноа - блюдо, отличающееся насыщенным вкусом и эффектной подачей. Для приготовления Вам понадобится овощной бульон.
Пищевая ценность на 100 г
Калории73.1Ккал
Белки1.1грамм
Жиры4.6грамм
Углеводы6.2грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Помидоры1 кг
Сушёный тимьян1/4 ч. л.
Сушёный орегано5 г
Консервированные помидоры1 кг
Чеснок20 г
Коричневый сахар40 г
Соль10 г
Подсолнечное масло100 мл
Базилик1 веточка
Для шариков
Белая киноа50 г
Пшеничная мука10 г
Чеснок10 г
Сушёный тимьян5 г
Овощной бульон100 мл
Соль1.5 г
Молотый чёрный перец1 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Томатный суп с шариками из киноа легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Для начала приготовьте шарики из киноа. Для этого отварите промытую киноа в овощном бульоне до готовности. Поперчите и остудите.
Шаг 2Добавьте муку, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и тимьян. Тщательно перемешайте и сформируйте из полученной массы 5 шариков.
Шаг 3Помидоры промойте и обжарьте со специями на гриле или запеките в духовке.
Шаг 4Готовые помидоры смешайте с консервированными помидорами и мелко нарезанным чесноком (оставьте 1 зубчик для украшения).
Шаг 5Томатную массу переложите в кастрюлю и томите на медленном огне 25-30 минут. Добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте. Протрите суп через сито.
Шаг 6В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте шарики из киноа до образования аппетитной золотистой корочки. Оставшийся зубчик чеснока нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в растительном масле. Готовый томатный суп разлейте по тарелкам, выложите в каждую шарики из киноа и украсьте листиками свежего базилика и чесночными чипсами.
Что у нас получилось
Готовый томатный суп с шариками из киноа порадует домочадцев ярким видом и вкусом. По желанию дополните его гренками или хрустящими тостами. Насыщенный кисло-сладкий томатный вкус блюда дополняется ароматными пряными травами, пикантным чесноком и сытными шариками.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/tomatnyj-sup-s-sharikami-iz-kinoa-1299/Ссылка скопирована