Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Творожно-тыквенная запеканка

1 ч 15 м 6 порций 91 Ккал 2
Тыква ценится кулинарами за приятный сладковатый вкус и яркий оранжевый цвет, сохраняющийся при термической обработке. Это позволяет создавать красочные десерты, привлекающие оригинальной и аппетитной подачей. К таким относят творожно-тыквенную запеканку.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
28 октября 2022
Творожно-тыквенная запеканка
Сохранить 1 Отзывы 2   Оценить 5 (2)
Пищевая ценность на 100 г
Калории 90.5 Ккал
Белки 5.7 грамм
Жиры 2.9 грамм
Углеводы 10 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Тыква 850 г
Куриные яйца 2 шт.
Кукурузный крахмал 1.5 ст. л.
Апельсин 1 штука
Сахар 50 г
Сливочное масло 10 г

Для творожного слоя

Творог 500 г
Куриные яйца 2 шт.
Сахар 50 г
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Молоко 100 мл

Фото ингредиентов

Творожно-тыквенная запеканка - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Творожно-тыквенная запеканка легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Творожно-тыквенная запеканка - Шаг 1

Шаг 1

Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками и запеките в духовке или отварите до мягкости (примерно 10-15 минут). Затем пюрируйте блендером и дайте остыть. Чтобы пюре получилось более густым, Вы можете откинуть его на мелкое сито или слегка уварить на медленном огне. Для запеканки Вам понадобится 500 г пюре.
Творожно-тыквенная запеканка - Шаг 2

Шаг 2

Пока тыквенное пюре остывает, в глубокую миску выложите все ингредиенты для творожного слоя, кроме молока. Используя погружной блендер, измельчите их в однородную массу.
Творожно-тыквенная запеканка - Шаг 3

Шаг 3

В отдельную миску выложите остывшее тыквенное пюре, яйца, сахар и кукурузный крахмал. Измельчите блендером до однородности.
Творожно-тыквенная запеканка - Шаг 4

Шаг 4

При помощи мелкой тёрки снимите с апельсина цедру. Отправьте её в миску с тыквенной массой и перемешайте.
Творожно-тыквенная запеканка - Шаг 5

Шаг 5

Обе смеси должны иметь одинаковую консистенцию, поэтому при необходимости разбавьте их жидкостью: в творожную массу можно добавить немного молока (мы добавили 100 мл), в тыквенную – воду. Старайтесь не переборщить с жидкостью. Глубокую форму для выпечки (диаметром 20 см) смажьте небольшим количеством масла и застелите пекарской бумагой. В центр формы выложите 1,5 ст. л. тыквенной массы. Сверху в центр тыквенной массы выложите 1,5 ст. л. творожной массы. Выкладывайте оба вида массы по очереди, пока не заполните форму.
Творожно-тыквенная запеканка - Шаг 6

Шаг 6

Выпекайте в предварительно разогретой до 175 градусов духовке до готовности (40-45 минут). Готовой запеканке дайте немного остыть, а затем достаньте из формы и полностью остудите.

Что у нас получилось

Творожно-тыквенная запеканка - Готовое блюдо
Готовую творожно-тыквенную запеканку подавайте охлаждённой, по желанию дополнив сметаной или взбитыми сливками. Для неё характерны нежнейшая, будто тающая во рту текстура, красивый разрез, а также приятное, гармоничное сочетание творога и сладкой тыквы.

Совет

Для создания красивого узора на творожно-тыквенной запеканке возьмите деревянную шпажку или зубочистку и проведите ею линии сначала от центра заготовки, а затем наоборот.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Запеканка

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Александр Александр 14 ноября 2022
Спасибо за рецепт! Не могли бы вы, пожалуйста, подсказать, сильно ли чувствуются яйца в данной запеканке? Нет ли схожести с омлетом?
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 18 ноября 2022
Александр,
Здравствуйте! Данная запеканка обладает творожно-тыквенным вкусом и на омлет совсем не похожа 😊 Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв