Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Яйцо-пашот с авокадо и киноа

5 2 2 порции 25 мин
Яйцо-пашот с авокадо и киноа - оригинальный вариант вкусного и сытного завтрака. Он выполняет пару функций: эффектная ресторанная подача мгновенно поднимает настроение, а благодаря высокой пищевой ценности блюдо заряжает энергией. А знание определённых нюансов, указанных в рецепте, делает блюдо необычайно лёгким в приготовлении.
Яйцо-пашот с авокадо и киноа

Пищевая ценность на 100 г

Калории 76.9 Ккал
Белки 1.7 грамм
Жиры 6.1 грамм
Углеводы 3.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 2

Ингредиенты

Белая киноа 60 г
Авокадо 1 штука
Куриные яйца 2 шт.
Помидоры черри 60 г
Укроп 1/2 пучка
Столовый уксус 1 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ч. л.
Вода 1 л
Соль 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Яйцо-пашот с авокадо и киноа - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Яйцо-пашот с авокадо и киноа легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Яйцо-пашот с авокадо и киноа - Шаг 1
Шаг 1Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Помидоры черри смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле или запеките в духовке (15 минут). Тщательно промойте киноа и отварите в подсоленной воде до готовности (15 минут). Слейте лишнюю воду и переложите киноа в глубокую миску.
Яйцо-пашот с авокадо и киноа - Шаг 2
Шаг 2Для того чтобы приготовить яйцо пашот, налейте в кастрюлю 1 л воды, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Добавьте уксус. Яйцо разбейте в небольшую чашку. При помощи ложки перемешайте воду в кастрюле так, чтобы образовалась воронка. В получившуюся воронку опустите яйцо. Через 3 минуты достаньте яйцо при помощи шумовки. Затем сварите второе яйцо. Важно! Также вы можете сварить яйцо пашот в пищевой плёнке или пашотнице.
Яйцо-пашот с авокадо и киноа - Шаг 3
Шаг 3Половину авокадо очистите и пюрируйте вилкой. Вторую половину очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Яйцо-пашот с авокадо и киноа - Шаг 4
Шаг 4Растопленное сливочное масло смешайте с лимонным соком, водой и солью. Часть помидоров черри измельчите и добавьте в масляную смесь. На тарелку или в миску выложите киноа, печёные томаты, пюрированный авокадо и полейте томатным соусом. Сверху выложите яйцо пашот и дольки авокадо.

Что у нас получилось

Яйцо-пашот с авокадо и киноа - Готовое блюдо
Готовое яйцо-пашот с авокадо и киноа подавайте на стол сразу после приготовления, украсив свежей зеленью. Вооружившись острым ножом, надрежьте свернувшийся белок и слегка надавите на яйцо, чтобы желток эффектно вылился наружу. Его идеально дополняют кисло-сладкие печёные томаты, маслянистый авокадо и сытная киноа, обладающая лёгким ореховым привкусом.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Лёгкие закуски

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
69 ккал на 100 гр вес одного блюда на 1 персону?
05/12/2020 Ответить 0 0
Анна Орлова,
Здравствуйте! Пищевая ценность блюда составляет 71,6 ккал на 100 г всего блюда. В рецепте указано количество ингредиентов на 2 порции. Также хотим обратить Ваше внимание, что расчёт калорийности был произведён с учётом пищевой ценности сырых ингредиентов. Спасибо
05/12/2020 Ответить 0 0
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться