Яйцо-пашот с авокадо и киноа

Name: Яйцо-пашот с авокадо и киноа
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Белая киноа - 60 г; Авокадо - 1 шт.; Куриные яйца - 2 шт.; Помидоры черри - 60 г; Укроп - 1/2 пучка; Столовый уксус - 1 ст. л.; Сливочное масло - 50 г; Лимонный сок - 1 ч. л.; Оливковое масло - 2 ч. л.; Вода - 1 л; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.

25 мин 2 порции 77 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
02 июня 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 76.9 Ккал

Белки 1.7 грамм

Жиры 6.1 грамм

Углеводы 3.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (11) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Яйцо-пашот с авокадо и киноа - оригинальный вариант вкусного и сытного завтрака. Он выполняет пару функций: эффектная ресторанная подача мгновенно поднимает настроение, а благодаря высокой пищевой ценности блюдо заряжает энергией. А знание определённых нюансов, указанных в рецепте, делает блюдо необычайно лёгким в приготовлении.

Ингредиенты

Порции:

Белая киноа 60 г

Авокадо 1 штука

Куриные яйца 2 шт.

Помидоры черри 60 г

Укроп 1/2 пучка

Столовый уксус 1 ст. л.

Сливочное масло 50 г

Лимонный сок 1 ч. л.

Оливковое масло 2 ч. л.

Вода 1 л

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта яйцо-пашот с авокадо и киноа

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Помидоры черри смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле или запеките в духовке (15 минут). Тщательно промойте киноа и отварите в подсоленной воде до готовности (15 минут). Слейте лишнюю воду и переложите киноа в глубокую миску.

Шаг 2

Для того чтобы приготовить яйцо пашот, налейте в кастрюлю 1 л воды, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Добавьте уксус. Яйцо разбейте в небольшую чашку. При помощи ложки перемешайте воду в кастрюле так, чтобы образовалась воронка. В получившуюся воронку опустите яйцо. Через 3 минуты достаньте яйцо при помощи шумовки. Затем сварите второе яйцо.

Шаг 3

Половину авокадо очистите и пюрируйте вилкой. Вторую половину очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Растопленное сливочное масло смешайте с лимонным соком, водой и солью. Часть помидоров черри измельчите и добавьте в масляную смесь. На тарелку или в миску выложите киноа, печёные томаты, пюрированный авокадо и полейте томатным соусом. Сверху выложите яйцо пашот и дольки авокадо.

Что у нас получилось

Готовое блюдо яйцо-пашот с авокадо и киноа

Готовое яйцо-пашот с авокадо и киноа подавайте на стол сразу после приготовления, украсив свежей зеленью. Вооружившись острым ножом, надрежьте свернувшийся белок и слегка надавите на яйцо, чтобы желток эффектно вылился наружу. Его идеально дополняют кисло-сладкие печёные томаты, маслянистый авокадо и сытная киноа, обладающая лёгким ореховым привкусом.

Советы по приготовлению

Яйцо-пашот с авокадо и киноа также можно приготовить, используя пищевую плёнку или пашотницу.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

11 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Анна Орлова 05 декабря 2020

69 ккал на 100 гр вес одного блюда на 1 персону?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 05 декабря 2020

Анна Орлова,

Здравствуйте! Пищевая ценность блюда составляет 71,6 ккал на 100 г всего блюда. В рецепте указано количество ингредиентов на 2 порции. Также хотим обратить Ваше внимание, что расчёт калорийности был произведён с учётом пищевой ценности сырых ингредиентов. Спасибо