Запеканка из кабачков с сыром
Благодаря нейтральному вкусу кабачки открывают широкий простор для творчества. Кулинары рекомендуют сочетать их с ингредиентами, обладающими яркими вкусовыми качествами и задающими тон вкусовой палитре. Например, в запеканке из кабачков с сыром эту роль выполняет сыр.
Сохранить 4
Оценить 2
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
66.8
Ккал
Белки
2.3
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
5.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Кабачки
1.5 кг
Петрушка
1 пучок
Сыр моцарелла
100 г
Молоко
1 л
Сливочное масло
4 ст. л.
Пшеничная мука
4 ст. л.
Соль
1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Запеканка из кабачков с сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Очистите кабачки (мы использовали цукини) от кожуры и нарежьте кружками толщиной 6-8мм. Выложите в миску, посолите и оставьте на 20 минут
Шаг 2В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите муку и обжарьте до золотистого цвета. Аккуратно влейте молоко и перемешайте до однородности. Готовьте, не прекращая помешивать, 4-5 минут.
Шаг 3Мелко порубите петрушку, сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите зелень и сыр в соус, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 4Форму для выпечки (диаметр 18-20 см) смажьте сливочным маслом. Кабачки выложите слоями, поливая каждый слой соусом. Верхним слоем должен быть соус. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 30-35 минут.
Что у нас получилось
Запеканка из кабачков с сыром - лёгкое блюдо для ужина или дополнение к мясу, птице. В процессе запекания сочные кабачки пропитываются вкусом и ароматом солоноватого сыра, молока и свежей пряной зелени. Текстура блюда получается настолько нежной, что оно буквально тает во рту.
Совет
Для более яркого вкуса запеканки из кабачков с сыром добавьте в неё пармезан или любой другой твёрдый сыр с насыщенным вкусом.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Популярное в Запеканка
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
