Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром

5 4 6 порций 45 мин
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - лёгкое в приготовлении блюдо, особенно популярное на юге Франции. Французы подают её в качестве закуски, однако эта запеканка может стать полноценным обеденным блюдом или гарниром. Для приготовления блюда понадобится прямоугольная форма размером 22*22*6,5 см.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром

Пищевая ценность на 100 г

Калории 104.8 Ккал
Белки 5.3 грамм
Жиры 4.7 грамм
Углеводы 10.1 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Кабачки 800 г
Помидоры 1 штука
Пшеничная мука 120 г
Куриные яйца 2 шт.
Сыр гауда 150 г
Оливковое масло 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 1
Шаг 1Кабачки вымойте и обсушите при помощи полотенца. Удалите плодоножки. В случае если Вы используете не молодые, а старые кабачки, срежьте с них кожуру. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 2
Шаг 2Тёртые кабачки отожмите от лишнего сока и переложите в глубокую миску. Добавьте 2 яйца и тщательно перемешайте.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 3
Шаг 3Сыр натрите на крупной тёрке. Половину тёртого сыра отправьте в миску с кабачками. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. В получившуюся массу просейте муку. Тщательно перемешайте, чтобы в массе не осталось мучных комочков.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 4
Шаг 4Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите массу из кабачков и распределите её равномерным слоем при помощи ложки или лопатки. Для приготовления этой запеканки лучше использовать плотный, не водянистый помидор. Нарежьте его тонкими кружками и выложите на слой из кабачков.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 5
Шаг 5Заготовку посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (примерно 30 минут).

Что у нас получилось

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Готовое блюдо
Перед подачей дайте запеканке из кабачков с помидором и сыром немного остыть. Так она легко нарежется на порции. Румяная корочка запеканки мгновенно пробуждает аппетит. Под ней скрывается гармоничное сочетание сочных кабачков и кисло-сладких помидоров.
Совет
При приготовлении запеканки из кабачков в духовке с помидором и сыром Вы можете использовать разные сорта сыра. Также можно добавить немного моцареллы для большей тягучести.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Запеканка

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
А можно не с пшеничной, а миндальной мукой?
06/10/2021 Ответить 0 0
Светлана Мажарова,
Здравствуйте! Да, по желанию Вы можете использовать миндальную муку. Спасибо
06/10/2021 Ответить 0 1
А точно хватит одного помидора?
05/10/2021 Ответить 0 0
Юлия Петрова,
Здравствуйте! Количество помидоров зависит от их размера. Можно взять 1 крупный или 2-3 небольших плода. Спасибо
05/10/2021 Ответить 0 0
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться