Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром

В кулинарном арсенале каждой домохозяйки должно быть хотя бы 3-4 рецепта запеканок. Эти блюда легко готовятся и значительно экономят время. Предлагаем Вам приготовить запеканку из кабачков в духовке с помидором и сыром по нашему проверенному рецепту. Для приготовления этой запеканки подойдут как кабачки, так и цукини. Для данного рецепта Вам потребуется прямоугольная форма размером 22*22*6,5 см.

0
Сохранить
6
6 порций 45 мин
Печать
Сохранить
6

Пищевая ценность на 100 г

Калории 104.8 Ккал
Белки 5.3 грамм
Жиры 4.7 грамм
Углеводы 10.1 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
6

Ингредиенты

Кабачки 800 г 800 г 800 г
Помидоры 1 штука 1 шт. 1 штука
Пшеничная мука 120 г 120 г 120 г
Куриные яйца 2 шт. 2 шт. 2 шт.
Сыр гауда 150 г 150 г 150 г
Оливковое масло 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 1
Шаг 1. Кабачки вымойте и обсушите при помощи полотенца. Удалите плодоножки. В случае если Вы используете не молодые, а старые кабачки, срежьте с них кожуру. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 2
Шаг 2. Тёртые кабачки отожмите от лишнего сока и переложите в глубокую миску. Добавьте 2 яйца и тщательно перемешайте.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 3
Шаг 3. Сыр натрите на крупной тёрке. Половину тёртого сыра отправьте в миску с кабачками. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. В получившуюся массу просейте муку. Тщательно перемешайте, чтобы в массе не осталось мучных комочков.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 4
Шаг 4. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите массу из кабачков и распределите её равномерным слоем при помощи ложки или лопатки. Для приготовления этой запеканки лучше использовать плотный, не водянистый помидор. Нарежьте его тонкими кружками и выложите на слой из кабачков.
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Шаг 5
Шаг 5. Заготовку посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (примерно 30 минут).

Что у нас получилось

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - Готовое блюдо

Вот и готова наша запеканка из кабачков с помидором и сыром. Её румяная сырная корочка мгновенно пробуждает аппетит. Однако перед подачей следует дать запеканке немного остыть, чтобы внешний вид блюда не испортился при нарезании. Готовая запеканка имеет приятный вкус с солоноватыми сырными нотками и сладостью помидоров. Подавайте её как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице.

Понравился рецепт?