Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - лёгкое в приготовлении блюдо, особенно популярное на юге Франции. Французы подают её в качестве закуски, однако эта запеканка может стать полноценным обеденным блюдом или гарниром. Для приготовления блюда понадобится прямоугольная форма размером 22*22*6,5 см.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
104.8
Ккал
Белки
5.3
грамм
Жиры
4.7
грамм
Углеводы
10.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Кабачки
800 г
Помидоры
1 штука
Пшеничная мука
120 г
Куриные яйца
2 шт.
Сыр гауда
150 г
Оливковое масло
1 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Кабачки вымойте и обсушите при помощи полотенца. Удалите плодоножки. В случае если Вы используете не молодые, а старые кабачки, срежьте с них кожуру. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке.
Шаг 2Тёртые кабачки отожмите от лишнего сока и переложите в глубокую миску. Добавьте 2 яйца и тщательно перемешайте.
Шаг 3Сыр натрите на крупной тёрке. Половину тёртого сыра отправьте в миску с кабачками. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. В получившуюся массу просейте муку. Тщательно перемешайте, чтобы в массе не осталось мучных комочков.
Шаг 4Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите массу из кабачков и распределите её равномерным слоем при помощи ложки или лопатки. Для приготовления этой запеканки лучше использовать плотный, не водянистый помидор. Нарежьте его тонкими кружками и выложите на слой из кабачков.
Шаг 5Заготовку посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (примерно 30 минут).
Что у нас получилось
Перед подачей дайте запеканке из кабачков с помидором и сыром немного остыть. Так она легко нарежется на порции. Румяная корочка запеканки мгновенно пробуждает аппетит. Под ней скрывается гармоничное сочетание сочных кабачков и кисло-сладких помидоров.
Совет
При приготовлении запеканки из кабачков в духовке с помидором и сыром Вы можете использовать разные сорта сыра. Также можно добавить немного моцареллы для большей тягучести.
Понравился рецепт?
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Запеканка
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Шаурма
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Жаркое
Запеканка
Гуляш
Плов
Отзывы к рецепту
Светлана Мажарова
А можно не с пшеничной, а миндальной мукой?
06/10/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Светлана Мажарова,
Здравствуйте!
Да, по желанию Вы можете использовать миндальную муку.
Спасибо
06/10/2021
Ответить
0
1
Юлия Петрова
А точно хватит одного помидора?
05/10/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Юлия Петрова,
Здравствуйте!
Количество помидоров зависит от их размера. Можно взять 1 крупный или 2-3 небольших плода.
Спасибо
05/10/2021
Ответить
0
0
