Понравился рецепт?
2
0
Жареный тофу с кунжутом и овощами
Тофу или соевый сыр представляет собой продукт, изготовленный из соевых бобов. Он имеет нейтральный вкус, поэтому область применения тофу универсальна: его используют для приготовления салатов, десертов и всевозможных закусок. Наиболее простой способ приготовления тофу – это жарка. Предлагаем приготовить жареный тофу с кунжутом и овощами.
2
0
4 порции
25 мин
Печать
Сохранить
4
Пищевая ценность на 100 г
Калории
78.2
Ккал
Белки
5.9
грамм
Жиры
4.2
грамм
Углеводы
5.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Тофу
450 г
450 г
450 г
Вода
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Зелёный горошек
450 г
450 г
450 г
Болгарский перец
1 штука
1 шт.
1 штука
Красный лук
1 головка
1 головка
1 головка
Соевый соус
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Чили соус
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Кукурузный крахмал
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Соль
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
Для маринада и украшения
Соевый соус
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Кунжутное масло
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Яблочный уксус
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Чеснок
1 зубчик
1 зубчик
1 зубчик
Молотый перец чили
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Кунжут белый
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Зубчик чеснока очистите и нарежьте небольшими кубиками. В небольшой миске смешайте чеснок, соевый соус, уксус, кунжутное масло и перец чили. Тофу нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокую миску. Залейте маринадом и оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Зелёный горошек отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3-х минут. Откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде. Лук очистите и нарежьте соломкой. Так же нарежьте очищенный от семян и перегородок перец.
Шаг 3. Маринованный тофу обжарьте на гриле или сковороде (по 4 минуты с каждой стороны).
Шаг 4. Кукурузный крахмал смешайте с 1 ч.л. холодной воды. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите зелёный горошек, лук, сладкий перец и обжаривайте 2 минуты. Влейте соевый соус, соус чили и готовьте, помешивая, ещё 1 минуту. Сюда же добавьте разведённый крахмал и через 2-3 минуты снимите сковороду с огня. Обжаренные овощи выложите на тарелки и подавайте с жареным тофу, украсив кунжутными семенами.
Что у нас получилось
Готовый жареный тофу лучше всего подавать горячим. Несмотря на пресный вкус тофу, блюдо получается необычайно вкусным, ведь соевый сыр впитывает в себя вкус и аромат специй и овощей. Ещё одним преимуществом тофу является высокое содержание легкоусвояемого растительного белка и низкая калорийность, поэтому это блюдо придётся по вкусу даже приверженцам здорового питания.
