Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Булочки с шоколадом

5 5 порций 50 мин
Когда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным, на помощь придут слоёные булочки. Всё дело в простоте приготовления, ведь, имея под рукой готовое слоёное тесто, Вам нужно лишь разморозить его, слепить булочки с начинкой и отправить их в духовку. Ещё одно преимущество булочек из слоёного теста заключается в том, что их ну очень сложно испортить, поэтому это идеальное решение для начинающих кулинаров. Одним из наиболее распространённых рецептов этой выпечки являются булочки с шоколадом, как раз их мы предлагаем Вам приготовить. Для этого Вам понадобится бездрожжевое или дрожжевое слоёное тесто, а также любые орехи. Например, мы использовали грецкий орех.
Булочки с шоколадом

Пищевая ценность на 100 г

Калории 393.7 Ккал
Белки 6.1 грамм
Жиры 25.3 грамм
Углеводы 35.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 5

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 500 г
Тёмный шоколад 150 г
Грецкий орех 100 г
Сливки 30% 120 мл
Сахар 4 ст. л.
Сливочное масло 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Булочки с шоколадом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Булочки с шоколадом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Булочки с шоколадом - Шаг 1
Шаг 1.Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре. Шоколад порубите на небольшие кусочки.
Булочки с шоколадом - Шаг 2
Шаг 2.В небольшой сотейник влейте сливки, добавьте 2 ст. л. сахара. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите с плиты. Горячими сливками залейте шоколад и тщательно перемешайте до однородности и оставьте на 5 минут.
Булочки с шоколадом - Шаг 3
Шаг 3.Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Слоёное тесто раскатайте в пласты толщиной 3-5 мм. При помощи кулинарной кисти смажьте тесто небольшим количеством растопленного шоколада.
Булочки с шоколадом - Шаг 4
Шаг 4.Сверните в рулет и разрежьте поперёк небольшими порциями. Получившиеся булочки выложите срезом на застеленный пекарской бумагой противень. Отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
Булочки с шоколадом - Шаг 5
Шаг 5.Пекарскую бумагу смажьте небольшим количеством сливочного масла. В сковороде растопите оставшийся сахар с ½ ч. л. воды. Как только сироп приобретёт коричневатый оттенок, насыпьте орехи и готовьте, помешивая, 1 минуту.
Булочки с шоколадом - Шаг 6
Шаг 6.Готовые орехи выложите на пекарскую бумагу, смазанную маслом. Дайте полностью остыть, а затем порубите в крупную крошку. Готовые булочки полейте оставшимся шоколадом и посыпьте орехами.

Что у нас получилось

Булочки с шоколадом - Готовое блюдо
Булочки с шоколадом готовы! Они мгновенно пробуждают аппетит одним своим видом. Такие слоёные булочки как в тёплом, так и в полностью остывшем виде. Сладковатый вкус нежного слоёного теста оттеняется начинкой из тёмного шоколада, который придаёт выпечке благородную горчинку, а хрустящий грецкий орех в карамели придаёт дополнительную сладость и контраст текстур. По желанию к тёплым булочкам из слоёного теста можно подать шарик ванильного мороженого или пломбира, который идеально дополнит их насыщенный вкус.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Булочки

Больше категорий

Отзыв к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда и оставить фотоотзыв (Доступно после регистрации).
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Подпишитесь на рассылку рецептов
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться