Капрезе с помидорами и моцареллой

Name: Капрезе с помидорами и моцареллой
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сыр моцарелла - 180 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Сушёный базилик - 1/2 ч. л.; Розмарин - 1 веточка; Тимьян - 1 веточка; Морская соль - 1 ч. л.; Помидоры - 6 шт.; Базилик - 2 веточки; Бальзамический уксус - 2 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.

10 мин 6 порций 89 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 июля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 89.2 Ккал

Белки 4.5 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 3.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (9) Сохранить 7

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Известное итальянское блюдо капрезе получило своё название от названия итальянского острова Капри. Оно быстро завоевало популярность благодаря сочетанию красного, белого и зелёного цветов, имитирующих цвет итальянского флага. Предлагаем Вам приготовить слегка изменённый вариант классического капрезе с помидорами и моцареллой.

Ингредиенты

Порции:

Сыр моцарелла 180 г

Оливковое масло 2 ст. л.

Сушёный базилик 1/2 ч. л.

Розмарин 1 веточка

Тимьян 1 веточка

Морская соль 1 ч. л.

Помидоры 6 шт.

Базилик 2 веточки

Бальзамический уксус 2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта капрезе с помидорами и моцареллой

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Моцареллу (мы использовали мини моцареллу) нарежьте тонкими кружками и переложите в миску. Добавьте оливковое масло, щепотку базилика, веточки тимьяна и розмарина, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Пока сыр маринуется, острым ножом сделайте надрезы на помидорах, стараясь не разрезать плоды до конца. Для удобства можно положить помидоры между двух деревянных палочек.

Шаг 3

Заготовки выложите на сервировочные тарелки. В надрезы поместите ломтики маринованной моцареллы и листики базилика. Перед подачей сбрызните блюдо бальзамическим уксусом.

Что у нас получилось

Готовое блюдо капрезе с помидорами и моцареллой

Капрезе с помидорами и моцареллой относится к тому типу лёгких закусок, который лучше всего подавать сразу же после приготовления, пока входящие в его состав ингредиенты не успели заветриться. Кисло-сладкие помидоры гармонично сочетаются с солоноватой моцареллой, ароматным базиликом и многогранным благородным вкусом бальзамического уксуса.

Советы по приготовлению

Данный вариант капрезе с помидорами и моцареллой отличается оригинальной порционной подачей. Для приготовления классического капрезе нарежьте помидоры и моцареллу кружками и уложите их слоями друг за другом.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте