Капрезе с помидорами и моцареллой
Известное итальянское блюдо капрезе получило своё название от названия итальянского острова Капри. Оно быстро завоевало популярность благодаря сочетанию красного, белого и зелёного цветов, имитирующих цвет итальянского флага. Предлагаем Вам приготовить слегка изменённый вариант классического капрезе с помидорами и моцареллой.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
89.2
Ккал
Белки
4.5
грамм
Жиры
6.3
грамм
Углеводы
3.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Сыр моцарелла
180 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Сушёный базилик
1/2 ч. л.
Розмарин
1 веточка
Тимьян
1 веточка
Морская соль
1 ч. л.
Помидоры
6 шт.
Базилик
2 веточки
Бальзамический уксус
2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Капрезе с помидорами и моцареллой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Моцареллу (мы использовали мини моцареллу) нарежьте тонкими кружками и переложите в миску. Добавьте оливковое масло, щепотку базилика, веточки тимьяна и розмарина, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 2Пока сыр маринуется, острым ножом сделайте надрезы на помидорах, стараясь не разрезать плоды до конца. Для удобства можно положить помидоры между двух деревянных палочек.
Шаг 3Заготовки выложите на сервировочные тарелки. В надрезы поместите ломтики маринованной моцареллы и листики базилика. Перед подачей сбрызните блюдо бальзамическим уксусом.
Что у нас получилось
Капрезе с помидорами и моцареллой относится к тому типу лёгких закусок, который лучше всего подавать сразу же после приготовления, пока входящие в его состав ингредиенты не успели заветриться. Кисло-сладкие помидоры гармонично сочетаются с солоноватой моцареллой, ароматным базиликом и многогранным благородным вкусом бальзамического уксуса.
Совет
Данный вариант капрезе с помидорами и моцареллой отличается оригинальной порционной подачей. Для приготовления классического капрезе нарежьте помидоры и моцареллу кружками и уложите их слоями друг за другом.
Понравился рецепт?
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Лёгкие закуски
Больше категорий
