Капрезе с помидорами и моцареллой

5 (4) 6 порций 10 мин

Известное итальянское блюдо капрезе получило своё название от названия итальянского острова Капри. Оно быстро завоевало популярность благодаря сочетанию красного, белого и зелёного цветов, имитирующих цвет итальянского флага. Предлагаем Вам приготовить слегка изменённый вариант классического капрезе с помидорами и моцареллой.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 июля 2021

Сохранить 5 Отзывы

4 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 89.2 Ккал

Белки 4.5 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 3.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Сыр моцарелла 180 г

Оливковое масло 2 ст. л.

Сушёный базилик 1/2 ч. л.

Розмарин 1 веточка

Тимьян 1 веточка

Морская соль 1 ч. л.

Помидоры 6 шт.

Базилик 2 веточки

Бальзамический уксус 2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Тип кухни: Итальянская кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Низкокалорийное Правильное питание (ПП) Сыроедение

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Капрезе с помидорами и моцареллой - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Капрезе с помидорами и моцареллой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Моцареллу (мы использовали мини моцареллу) нарежьте тонкими кружками и переложите в миску. Добавьте оливковое масло, щепотку базилика, веточки тимьяна и розмарина, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Пока сыр маринуется, острым ножом сделайте надрезы на помидорах, стараясь не разрезать плоды до конца. Для удобства можно положить помидоры между двух деревянных палочек.

Шаг 3

Заготовки выложите на сервировочные тарелки. В надрезы поместите ломтики маринованной моцареллы и листики базилика. Перед подачей сбрызните блюдо бальзамическим уксусом.

Что у нас получилось

Капрезе с помидорами и моцареллой - Готовое блюдо

Капрезе с помидорами и моцареллой относится к тому типу лёгких закусок, который лучше всего подавать сразу же после приготовления, пока входящие в его состав ингредиенты не успели заветриться. Кисло-сладкие помидоры гармонично сочетаются с солоноватой моцареллой, ароматным базиликом и многогранным благородным вкусом бальзамического уксуса.

Совет

Данный вариант капрезе с помидорами и моцареллой отличается оригинальной порционной подачей. Для приготовления классического капрезе нарежьте помидоры и моцареллу кружками и уложите их слоями друг за другом.