Картофельная запеканка с сельдью в духовке

5 (2) 6 порций 1 ч 15 м

Финская кухня удивляет оригинальными вкусовыми сочетаниями. Например, сочетание рыбы с молочными продуктами для этой кухни – не редкость. Предлагаем Вам попробовать приготовить популярное финское блюдо «Калалаатико» - картофельную запеканку с сельдью в духовке.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
30 сентября 2021

Картофельная запеканка с сельдью в духовке

Сохранить 2 Отзывы

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 100.1 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 3.4 грамм

Углеводы 11.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Сельдь 350 г

Картофель 1 кг

Репчатый лук 50 г

Оливковое масло 1 ст. л.

Куриные яйца 2 шт.

Молоко 200 мл

Пшеничная мука 60 г

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Укроп 21 веточка

Тип кухни: Скандинавская кухня

Способ приготовления: В духовке

Прием пищи: Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Картофельная запеканка с сельдью в духовке - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с сельдью в духовке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками. Выложите в миску, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Если Вы используете большую луковицу, нарежьте её полукольцами. Сельдь (мы использовали филе сельди) нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 3

Форму для выпечки (диаметр – примерно 26 см) смажьте оливковым маслом. В форму выложите половину картофеля и распределите его по форме равномерным слоем. Сверху распределите нарезанные лук и сельдь. Сверху выложите оставшийся картофель.

Шаг 4

В глубокой миске при помощи венчика смешайте яйца с молоком. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Получившуюся смесь посолите и перемешайте.

Шаг 5

Яично-молочной смесью залейте ингредиенты в форме. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке один час до мягкости картофеля: просто проверьте готовность картофеля ножом или вилкой.

Что у нас получилось

Картофельная запеканка с сельдью в духовке - Готовое блюдо

Готовая картофельная запеканка с сельдью вызывает аппетит своей румяной корочкой и аппетитным ароматом. Разрежьте её на порции и подавайте, украсив нашинкованным укропом. Нейтральный вкус картофеля дополняет слабосолёная сельдь, а молочная заливка придаёт блюду сочность и сливочные нотки.

Совет

Если при приготовлении заливки для картофельной запеканки с сельдью в духовке у Вас остаются комочки, Вы можете избавиться от них, воспользовавшись погружным блендером.