Картофельные вафли в вафельнице
Несладкие вафли являются одним из прекрасных вариантов сытного завтрака. Благодаря высокой пищевой ценности они быстро утоляют голод, обеспечивая организм энергией на длительный срок. Например, попробуйте испечь картофельные вафли в вафельнице, мгновенно поднимающие настроение эстетичным видом и ресторанной подачей.
Сохранить
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
187
Ккал
Белки
6.5
грамм
Жиры
13
грамм
Углеводы
10.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
2
Ингредиенты
Картофель
160 г
Молоко
40 мл
Сливочное масло
15 г
Куриные яйца
4 шт.
Пшеничная мука
30 г
Растительное масло
20 мл
Сливки 30%
30 мл
Соль
1/3 ч. л.
Слабосолёный лосось
по вкусу
Зелень
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Картофельные вафли в вафельнице легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Картофель очистите и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Готовый картофель откиньте на дуршлаг, слегка встряхните и дайте стечь всей лишней жидкости.
Шаг 2Варёный картофель выложите в чашу блендера. Влейте молоко, добавьте сливочное масло. Измельчите блендером до однородности.
Шаг 3Затем вбейте одно яйцо, всыпьте муку, посолите и тщательно перемешайте.
Шаг 4Для скрэмбла в глубокую миску разбейте оставшиеся яйца. Влейте сливки, посолите и перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 5В сковороде разогрейте растительное масло. Вылейте в сковороду яичную смесь и сразу снимите её с плиты, начав интенсивно перемешивать смесь лопаткой до получения своеобразной яичной каши.
Шаг 6Готовое тесто выкладывайте в вафельницу и выпекайте до готовности и образования румяной корочки (время приготовления зависит от индивидуальных особенностей Вашей вафельницы, в среднем для выпекания одной порции вафель понадобится 7-10 минут). Готовые картофельные вафли подавайте, выложив на них скрэмбл и украсив ломтиками слабосолёного лосося и свежей зеленью.
Что у нас получилось
Готовые картофельные вафли желательно подавать сразу после приготовления. Они обладают относительно нейтральным вкусом с тонкими нотами картофеля, поэтому вафли отлично сочетаются с нежным скрэмблом, являющимся источником белка, и яркого слабосолёного лосося, создающего яркий вкусовой акцент.
Совет
Для приготовления картофельных вафель лучше всего использовать заранее приготовленное или "вчерашнее" пюре, так как в холодильнике оно хорошо стабилизируется и приобретает более густую текстуру.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Популярное в Вафли
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
