Меню
Войти
Поиск по сайту

Мягкие бельгийские вафли

1 ч 10 м 6 порций 276 Ккал
Мягкие бельгийские вафли
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 мая 2023
Пищевая ценность на 100 г
Калории 275.8 Ккал
Белки 5.5 грамм
Жиры 12.9 грамм
Углеводы 34.4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Оценить 5 (7) Сохранить 1  
Мягкие бельгийские вафли считаются настоящей кулинарной достопримечательностью Бельгии. Благодаря лёгкому приготовлению, простому составу ингредиентов и потрясающему вкусу вафли получили широкое распространение за пределами родины и стали популярным вариантом завтрака во многих странах.
Порции: 6

Ингредиенты

Пшеничная мука 180 г
Сливочное масло 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Молоко 230 мл
Сахар 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный сахар 8 г
Соль щепотка

Фото ингредиентов

Мягкие бельгийские вафли - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Мягкие бельгийские вафли легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 1

Шаг 1

Для приготовления бельгийских вафель следует брать продукты комнатной температуры. Яйца разделите на белки и желтки. Белки выложите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник.
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 2

Шаг 2

Желтки разотрите с сахаром до однородности. Если эта смесь получится слишком густой, добавьте 2 ст.л. молока из нужных 230 мл.
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 3

Шаг 3

Сюда же добавьте размягчённое сливочное масло, ванильный сахар. Разотрите до однородности, используя силиконовую лопатку.
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 4

Шаг 4

В получившуюся массу добавьте молоко комнатной температуры. Тщательно перемешайте.
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 5

Шаг 5

В миску с масляно-молочной смесью просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. У Вас должно получиться тесто средней густоты. При необходимости добавьте больше просеянной муки.
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 6

Шаг 6

В миску с охлаждёнными белками добавьте щепотку соли. Взбейте при помощи миксера в крепкую пену: сначала на низкой скорости и по мере того, как масса будет светлеть, постепенно увеличивайте скорость (5-6 минут).
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 7

Шаг 7

Взбитые белки выложите в миску с тестом. Аккуратно перемешайте лопаткой плавными движениями снизу-вверх до однородности.
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 8

Шаг 8

Включите вафельницу. Как только панели будут разогреты, выложите тесто в формы, аккуратно распределив его по углам. Закройте крышку и выпекайте 5-10 минут. Время от времени проверяйте готовность вафель, они должны приобрести золотистый цвет.
Мягкие бельгийские вафли - Шаг 9

Шаг 9

Готовые вафли аккуратно достаньте из вафельницы и выложите на решётку. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Мягкие бельгийские вафли - Готовое блюдо
Готовые бельгийские вафли подавайте тёплыми или остывшими с любимыми топпингами: джемом, сгущённым молоком, сметаной, ягодами, орехами. В Бельгии их обычно едят, дополнив сиропом, сахарной пудрой или мороженым. Для вафель характерна мягкая, нежная текстура, приятный сладковатый вкус и аппетитный аромат ванили.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Мировая кухня
Тип меню: Детское меню
Прием пищи: Завтрак Полдник
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Вафли

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!