Главная Рецепты Выпечка Вафли

Классические венские вафли

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

7 порций 25 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 322.5 Ккал

Белки 6.3 грамм

Жиры 17.1 грамм

Углеводы 35.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Вегетарианское, Детское меню Завтрак

Самыми аппетитными вафлями по праву считаются венские вафли. Они были придуманы в конце XIX века австрийским кондитером и с тех пор занимают почётное место на столах европейцев и жителей других континентов. Предлагаем рецепт классических венских вафель.

Порции:

Ингредиенты

Молоко 200 мл 200 мл 200 мл

Пшеничная мука 350 г 350 г 350 г

Сливочное масло 200 г 200 г 200 г

Яйцо куриное 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Сахар 100 г 100 г 100 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки

Лимонный сок 5 мл 5 мл 5 мл

Соль щепотка щепотка щепотка

Для украшения и подачи

Пломбир по вкусу по вкусу по вкусу

Грецкий орех по вкусу по вкусу по вкусу

Фундук по вкусу по вкусу по вкусу

Вяленая клюква по вкусу по вкусу по вкусу

Курага по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Классические венские вафли - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Классические венские вафли рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Шаг 2. Затем переложите масло в чашу миксера и насыпьте сахар. Взбейте до получения нежной кремообразной массы.

Шаг 3. В получившуюся массу, продолжая взбивать на низкой скорости, аккуратно введите молоко и яйца.

Шаг 4. Затем насыпьте муку, разрыхлитель, соль. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте до однородности. Готовое тесто уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 5. Включите вафельницу. Как только панели будут разогреты, выложите тесто в формы. Закройте крышку и выпекайте до золотисто-коричневого цвета (12-16 минут).

Шаг 6. Готовые венские вафли подавайте с шариком мороженого, дроблёными орехами и нарезанными сухофруктами.

Что у нас получилось

Классические венские вафли - Готовое блюдо

Вот и готовы пышные венские вафли, которые станут прекрасным завтраком или дополнением к чаю или кофе. В отличие от традиционных вафель это лакомство имеет мягкую текстуру, напоминающую бисквитное печенье. Подавать вафли можно тёплыми или полностью остывшими: в обоих случаях они одинаково хороши.
Если Вам понравился наш рецепт Классические венские вафли Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту

Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в Личный кабинет или Зарегистрироваться.

Рецепты вафель