Хреновина

Name: Хреновина
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры - 1.5 кг; Корень хрена - 200 г; Чеснок - 8 зубчиков; Соль - 2.5 ч. л.; Сахар - 1.5 ч. л.

15 мин 10 порций 28 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
13 июля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 28.4 Ккал

Белки 1 грамм

Жиры 0.2 грамм

Углеводы 5.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Хреновина – это острая приправа, которую считают разновидностью томатного соуса. В быту из-за острого вкуса её также называют «хренодёром» и «горлодёром». Предлагаем Вам рецепт этого соуса. В зависимости от желаемой степени остроты Вы можете добавить больше или меньше помидоров.

Ингредиенты

Порции:

Помидоры 1.5 кг

Корень хрена 200 г

Чеснок 8 зубчиков

Соль 2.5 ч. л.

Сахар 1.5 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Корень хрена очистите, нарежьте небольшими кусочками. Помидоры разрежьте пополам, удалите плодоножки.

Шаг 2

Подготовленные помидоры и корень хрена пропустите через мясорубку. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 3

В глубокой миске смешайте измельчённые помидоры с корнем хрена, чесноком, солью и сахаром. Накройте миску крышкой или тарелкой и дайте смеси настояться 20-25 минут. Затем разложите смесь по стерилизованным банкам, накройте крышками и закатайте их.

Что у нас получилось

Хреновина отличается уникальным вкусом, который не сравнить ни с одним другим соусом. Благодаря основе из помидоров соус имеет сладковатый вкус, а хрен и чеснок придают ему характерную остроту. Готовый соус можно подавать к любому блюду: к мясу, птице, блюдам из овощей, круп и макаронных изделий.