Ленивые голубцы на сковороде

Name: Ленивые голубцы на сковороде
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Куриный фарш - 500 г; Белокочанная капуста - 150 г; Длиннозёрный рис - 70 г; Репчатый лук - 1 головка; Морковь - ½ шт.; Сметана 15% - 200 г; Вода - 100 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Куриные яйца - 1 шт.; Соль - 1 ч. л.; Укроп - по вкусу; Растительное масло - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Гранулированный чеснок - по вкусу

5 (1) 5 порций 1 ч 20 м

Ленивые голубцы на сковороде - любимое блюдо многих гурманов и кулинаров. Свою заслуженную популярность они приобрели благодаря тому самому, привычному вкусу классических голубцов и упрощённому способу приготовления: в данном рецепте свежая нашинкованная капуста добавляется прямо в фарш, а не используется для заворачивания начинки.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 ноября 2023

Сохранить Отзывы

1 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 106.7 Ккал

Белки 9.4 грамм

Жиры 4.7 грамм

Углеводы 6.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 5

Ингредиенты

Куриный фарш 500 г

Белокочанная капуста 150 г

Длиннозёрный рис 70 г

(пропаренный)

Репчатый лук 1 головка

(небольшая)

Морковь 1/2 шт.

Сметана 15% 200 г

Вода 100 мл

Томатная паста 1 ст. л.

Куриные яйца 1 штука

Соль 1 ч. л.

Укроп по вкусу

Растительное масло по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Гранулированный чеснок по вкусу

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Детское меню Низкокалорийное

Способ приготовления: На сковороде В кастрюле

Прием пищи: Обед Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Ленивые голубцы на сковороде - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Ленивые голубцы на сковороде легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Рис выложите в небольшую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем выключите плиту и слейте воду.

Шаг 2

При необходимости у капусты удалите верхние листья. Саму капусту тонко нашинкуйте ножом и разрежьте получившуюся соломку на несколько частей, чтобы получить небольшие кусочки. Нашинкованную капусту выложите в миску и залейте кипятком.

Шаг 3

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Шаг 4

В глубокую миску выложите фарш, морковь и лук. С капусты слейте воду и отправьте в миску с фаршем.

Шаг 5

Сюда же добавьте рис, яйцо, специи и соль. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 6

Для формирования ленивых голубцов влажными руками отщипывайте небольшие порции мясной массы и формируйте небольшие, слегка продолговатые котлетки. Выкладывайте их в предварительно смазанную растительным маслом сковороду, укладывая плотно друг к другу.

Шаг 7

Для соуса в миске смешайте сметану с томатной пастой и щепоткой соли. Помешивая смесь, влейте 100 мл воды. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 8

Получившимся соусом залейте голубцы так, чтобы он почти полностью покрывал заготовки. Если соуса оказалось недостаточно, приготовьте вторую порцию или просто несколько раз переверните заготовки в процессе тушения. Сковороду с ленивыми голубцами поставьте на средний огонь и тушите до готовности (30-40 минут). Подавайте, украсив нашинкованным укропом. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Ленивые голубцы на сковороде - Готовое блюдо

Ленивые голубцы на сковороде подавайте горячими, при желании дополнив гарниром в виде свежих или тушёных овощей. Получившееся блюдо отличается сытностью и питательностью. Его великолепный вкус обеспечивается гармоничным сочетанием мяса, сочной капусты, лука, сладкой моркови, нежного риса и пикантного соуса на основе сметаны и томатной пасты.