ПП хачапури

5 5 2 порции 30 мин

Наверное, в мире нет ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал хачапури. Перед этой выпечкой с большим количеством сырной начинки очень сложно устоять, и мы это прекрасно понимаем. Поэтому спешим предложить более полезный вариант этого блюда, а именно – ПП хачапури с творогом и сыром в духовке. По желанию Вы можете использовать рисовую муку, чтобы блюдо получилось безглютеновым.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 187.4 Ккал

Белки 16 грамм

Жиры 8.8 грамм

Углеводы 11.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фотографии пользователей

Порции: 2

Ингредиенты

Творог 5% 340 г

Куриные яйца 2 шт.

Морская соль 1/4 ч. л.

Пшеничная мука 100 г

Для начинки

Сыр сулугуни 100 г

Творог 5% 60 г

Яичный желток 2 шт.

Сушёный базилик 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

ПП хачапури - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

ПП хачапури легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1.Яичные белки аккуратно отделите от желтков.

Шаг 2.В глубокой миске смешайте творог с яичными белками. Сюда же просейте муку с солью. Замесите тесто.

Шаг 3.Готовое тесто разделите на 2 одинаковых части.

Шаг 4.Возьмите 1 часть теста и раскатайте в небольшой круглый блин. Заворачивая края теста к центру, сформируйте два бортика и защипните их так, чтобы получилась лодочка. Затем слегка разведите борта лодочки в противоположные стороны, чтобы лодочка получилась более округлой. Повторите действия с оставшимся тестом.

Шаг 5.Получившиеся заготовки смажьте слегка взбитым желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Шаг 6.В это время натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с творогом.

Шаг 7.Спустя 10 минут достаньте лодочки из духовки и наполните их начинкой. Верните в духовку на 10 минут.

Шаг 8.Готовые хачапури достаньте из духовки. При помощи вилки слегка отодвиньте начинку в центре и влейте туда желток. Готовое блюдо украсьте сушёным базиликом.

Что у нас получилось

В результате у нас получается блюдо, которое ничем не хуже оригинального. А главное, Вас не будет мучать совесть, ведь этот вариант менее калориен. Творожное тесто получается очень нежным, его отлично дополняет богатая белком творожно-сырная начинка. Это блюдо едят руками. Сначала следует отщипнуть кусочек теста и размешать сырную начинку с яйцом. Затем можно просто отламывать кусочки теста, макать в начинку и наслаждаться вкусом ПП хачапури с творогом и сыром.

Понравился рецепт?

3 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Отзыв к рецепту

Ксения

ПП хачапари по вашему рецепту у меня получились просто, быстро и очень вкусно. Вместо сулугуни использовала сербскую брынзу, по вкусу получилось гармонично. Сытное, полезное блюдо. Спасибо большое ☺️

12/10/2022 Ответить 0 3