Главная Рецепты Выпечка Хачапури

ПП хачапури по-аджарски

Name: ПП хачапури по-аджарски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Творог 5% - 340 г; Яйцо куриное - 2 штуки; Морская соль - щепотка; Пшеничная мука - 100 г; Сыр сулугуни - 100 г; Творог 5% - 60 г; Яичный желток - 2 штуки; Сушёный базилик - по вкусу

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

2 порции 30 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 187.4 Ккал

Белки 16 грамм

Жиры 8.8 грамм

Углеводы 11.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Грузинская кухня В духовке Вегетарианское, Правильное питание (ПП) Ланч

Наверное, в мире нет ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал хачапури. Перед этой выпечкой с большим количеством сырной начинки очень сложно устоять, и мы это прекрасно понимаем. Поэтому спешим предложить более полезный вариант этого блюда, а именно – ПП хачапури по-аджарски. По желанию Вы можете использовать рисовую муку, чтобы блюдо получилось безглютеновым.

Порции:

Ингредиенты

Творог 5% 340 г 340 г 340 г

Яйцо куриное 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Морская соль щепотка щепотка щепотка

Пшеничная мука 100 г 100 г 100 г

Для начинки

Сыр сулугуни 100 г 100 г 100 г

Творог 5% 60 г 60 г 60 г

Яичный желток 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Сушёный базилик по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

ПП хачапури по-аджарски - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

ПП хачапури по-аджарски рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Яичные белки аккуратно отделите от желтков.

Шаг 2. В глубокой миске смешайте творог с яичными белками. Сюда же просейте муку с солью. Замесите тесто.

Шаг 3. Готовое тесто разделите на 2 одинаковых части.

Шаг 4. Возьмите 1 часть теста и раскатайте в небольшой круглый блин. Заворачивая края теста к центру, сформируйте два бортика и защипните их так, чтобы получилась лодочка. Затем слегка разведите борта лодочки в противоположные стороны, чтобы лодочка получилась более округлой. Повторите действия с оставшимся тестом.

Шаг 5. Получившиеся заготовки смажьте слегка взбитым желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Шаг 6. В это время натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с творогом.

Шаг 7. Спустя 10 минут достаньте лодочки из духовки и наполните их начинкой. Верните в духовку на 10 минут.

Шаг 8. Готовые хачапури достаньте из духовки. При помощи вилки слегка отодвиньте начинку в центре и влейте туда желток. Готовое блюдо украсьте сушёным базиликом.

Что у нас получилось

В результате у нас получается блюдо, которое ничем не хуже оригинального. А главное, Вас не будет мучать совесть, ведь этот вариант менее калориен. Творожное тесто получается очень нежным, его отлично дополняет богатая белком творожно-сырная начинка. Это блюдо едят руками. Сначала следует отщипнуть кусочек теста и размешать сырную начинку с яйцом. Затем можно просто отламывать кусочки теста, макать в начинку и наслаждаться вкусом ПП хачапури.
Если Вам понравился наш рецепт ПП хачапури по-аджарски Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту