Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами

0 1 6 порций 35 мин

Приготовить блюдо ресторанного уровня в домашних условиях, используя доступные ингредиенты, проще, чем кажется! Попробуйте сварить суп-пюре из брокколи с сыром и орехами - лёгкий в приготовлении суп, способный прийтись по вкусу многим, включая ценителей высокой кухни. Для блюда понадобится куриный бульон.

Сохранить 2 Оценить Отзывы 1

Пищевая ценность на 100 г

Калории 89.1 Ккал

Белки 3.4 грамм

Жиры 6.4 грамм

Углеводы 4.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Брокколи 400 г

Картофель 1 штука

Стебель сельдерея 1 стебель

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Пекан 20 шт.

Сливки 11% 80 мл

Куриный бульон 1 л

Оливковое масло 3 ст. л.

Сливочное масло 50 г

Соль 2 г

Молотый чёрный перец 1 г

Для подачи

Сыр бри 120 г

Фото ингредиентов

Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами - Шаг 1

Шаг 1Картофель, сельдерей и лук нарежьте средними кубиками, мелко нарежьте чеснок.

Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами - Шаг 2

Шаг 2В кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Выложите картофель, лук, сельдерей, чеснок и обжаривайте 5-7 минут.

Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами - Шаг 3

Шаг 3Сюда же выложите брокколи и готовьте, периодически помешивая, 7-8 минут. Овощи залейте куриным бульоном, доведите до кипения и варите 25 минут.

Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами - Шаг 4

Шаг 4Затем снимите кастрюлю с плиты, влейте сливки и взбейте суп при помощи погружного блендера до однородности.

Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами - Шаг 5

Шаг 5Добавьте соль, перец по вкусу.

Что у нас получилось

Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами - Готовое блюдо

Готовый суп-пюре из брокколи с сыром и орехами подавайте тёплым или полностью остывшим, по желанию дополнив ломтиками хрустящего багета. В нём лёгкий травянистый вкус соцветий дополняется крахмалистым картофелем, создающим нежную текстуру. Куриный бульон делает блюдо более сытным, сыр и сливки придают сливочные нотки, а пекан - удивительный аромат и лёгкую сладость.

Совет

Для более изысканного вкуса супа-пюре из брокколи с сыром и орехами замените сыр бри сыром дорблю.

0 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: